Alguna publicidad inteligente en la década de 1920.
No realmente.
Pronuncio mi respuesta asumiendo que esta pregunta se refiere a su concepto angloamericano típico de un desayuno completo que incluye algún tipo de carne de desayuno. En los días de antaño (como hace 100 años), era mucho más común que el desayuno fuera menos “desayuno” de lo que es hoy: cosas como el cordero, la carne de vaca, el arenque kippered (una idea que convierte incluso a mi aventurero estómago), y todo tipo de otras carnes, granos y verduras eran un juego justo. De hecho, todavía encontrarás carnes “raras” en los desayunos tradicionales en prácticamente cualquier lugar, además de Europa occidental (e incluso en algunos rincones raros del País de Gales, como Gales).
Durante la década de 1920, Edward Bernays, el “padre de las relaciones públicas” estadounidense fue contratado por el lobby de tocino (sí, la ironía no se pierde en mí), para promover las ventas de su producto, por lo que organizó una “encuesta” en la que a los médicos se les preguntó si estaban a favor de un “abundante desayuno” para promover la buena salud … a lo que naturalmente respondieron que sí. Después de que llegaron los resultados, Bernays promovió la idea de “tocino y huevos” como un “abundante desayuno”. Más tarde pasó a inventar el desayuno moderno panqueque caridad, y luego derrocó al gobierno de Guatemala. Debe haber sido todos esos “abundantes desayunos”.
Entonces ahí lo tienes. Pero en caso de que se lo pregunte, otros productos para el desayuno que no son carne de cerdo incluyen:
- hash de carne en conserva.
- arenques kippered (en el Reino Unido)
- riñones (que generalmente son carne de res, pero también cordero o cerdo)
Toda la carne de cerdo es carne de cerdo, pero la carne de cerdo que se etiqueta comercialmente como carne de cerdo es a menudo fresca y no curada. 