¿Qué haría un chef con tocino de pavo, aparte de tirarlo?

El tocino de pavo puede tener un sabor similar al tocino normal menos la grasa, cuando está bien hecho, y se puede usar casi de la misma manera. Una vez completamente cocido, puedes usarlo

  1. Desmenuzado en ensalada.
  2. Mezclado con empanado para un topping.
  3. Agregado a huevos revueltos.
  4. Úselo desmenuzado en papas.
  5. Agréguelo a un pastel de carne.
  6. Agréguelo a una salsa.
  7. Y más.

Las pocas cosas para las que no lo usaría es infundir sabor a tocino en un cocinero largo como sopa de pescado, chile, frijoles horneados o sopas. Por alguna razón, el sabor simplemente no se sostiene. No estoy seguro de por qué, pero podría ser debido a la falta de grasa.

Sin embargo, es una alternativa deliciosa, saludable y baja en grasa al tocino normal. Entonces úsalo en cualquier receta que desees.

El tocino de pavo en mi paladar en realidad sabe bien, pero su textura es un poco extraña porque es masticable.

No me gustan las rebanadas grandes en un sándwich ni nada, pero cortado en pedacitos es perfectamente comestible y no soy fanático de desperdiciar comida.

Preparaba una salsa de arrabbiatta para la pasta y freía algunos trozos de tocino junto con las cebollas y lo dejaba como una especie de estofado en la salsa.

O me gustaría hacer una simple pasta y pesto con trozos de pechuga de pollo frito y tocino.

O freiría un montón de trozos, los dejaría en la nevera cocida, luego los espolvorearé en ensaladas o sándwiches.

No es un ingrediente gourmet y no lo convertiría en la “estrella del espectáculo”, pero está perfectamente bien agregarlo en otras recetas.