Puedes cocinarlo como cualquier otro filete. Pan de asar, debajo de la parrilla, a la parrilla, etc.
Me gusta usar una sartén de hierro fundido, y sinceramente me gusta el tocino cocinado bastante bien, así que puse los filetes en sus lados para cocinar mejor el tocino, después de dorar en la parte superior e inferior. Los filetes que compro envueltos en tocino son bastante gruesos, por lo que esta técnica funciona bien para mí y no sobrecocina los filetes. También podría comenzar por cocinar los lados, primero, y luego la sartén estaría bien lubricada una vez que los coloque en la sartén como de costumbre para cocinar las partes superiores e inferiores.
