Mi carnicero me enseñó a cocinar el tocino en el microondas. Es delicioso si se hace bien. Lo cociné de esta manera esta mañana.
Necesitará un rollo de papel pergamino y un papel o (preferiblemente) una placa de vidrio.
Coloque el plato sobre una mesa.
Corta un cuadrado de papel pergamino.
Coloque el pergamino en el plato, con las esquinas en los 4 puntos de la brújula.
Coloque 2 tiras de tocino en el pergamino.
Este es un pergamino de 13 pulgadas. Un corte más ancho (15 pulgadas) de papel pergamino funciona mejor para cocinar 3-4 tiras a la vez.
Dobla la esquina inferior hacia arriba.
Doble las esquinas laterales hacia adentro, como si estuviera maquinando un sobre:
Dobla la esquina superior hacia abajo.
El tocino debe estar completamente cubierto con papel, de lo contrario salpicará.
El tiempo de microondas depende del frío que tenga su tocino y de lo crujiente que le guste. 40-60 segundos por porción ha sido típico de mi cocina.
Me gusta la mía muy crujiente, por lo que suelo cocinar durante aproximadamente 1 minuto por porción en nuestra unidad de gama.
Coloque el tocino en el microondas y ESCUCHE. Bacon se quema fácilmente. No dependas del temporizador.
El tocino comenzará a chisporrotear de inmediato.
Retire la placa tan pronto como el chisporroteo se detenga, sin importar el tiempo restante.
Desde una esquina del pergamino, vierta la grasa de tocino en un recipiente de vidrio.
Desdobla el pergamino. Servir inmediatamente.
