Muchos hornos en realidad no funcionan a la temperatura establecida. Personalmente, tengo un rango sorprendente que probablemente data de 1953 (llegó con la casa) pero el horno está a casi 100 grados. Yo uso un termómetro de horno como este:
Lo coloca en el horno cuando lo enciende para precalentarlo. Revíselo de vez en cuando, y ponga su pastel o galletas o carne asada en función de la temperatura del termómetro. Necesitarás experimentar un poco para ver cuánto tiempo te toma precalentar y no calentarte más.
Además, si está cocinando un pollo asado o en el horno, es probable que desee un termómetro de carne, como este:
Lo pones en la carne y en unos segundos, obtienes una lectura. A diferencia del termómetro de horno, no lo dejes en el horno.
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¿Por qué Congee es apenas conocida en la cocina occidental?
En ambos casos, puede obtener estos artículos en cualquier tienda de artículos para el hogar, incluso en algunas ferreterías, y ninguno necesita costarle más de $ 10.
