¿Cuáles son algunas de las necesidades que no se abordan en las demostraciones de demostración de video de cocina en línea?

He visto muchos, muchos videos en línea que muestran todas las inquietudes publicadas en las respuestas de las otras personas aquí. Si se toma el tiempo de buscar en línea y en YouTube a fondo, puede encontrar casi cualquier técnica y truco necesario para hacer una receta exitosa. Casi todos los que he visto te llevan de principio a fin mostrándote qué buscar al hacer un merengue o cómo saber si tu masa se amasa en el punto correcto. Aunque técnicamente, no es necesario amasar la masa para que libere su gluten. 😉

Lo que se necesita es una lista exhaustiva de las mejores recetas y videos que realmente aborden estas cosas, así que si estás buscando una receta sobre cómo hacer camarones con salsa de langosta, no tienes que ver 10 videos diferentes para averiguar cuándo y cómo agregas el huevo O vea 20 videos antes de enterarse de que cuando agrega aceite a una base de agua, debe hacerlo lentamente para emulsionarlos juntos.

Todos estos consejos se pueden encontrar en YouTube, pero encontrarlos puede ser bastante desalentador. Dime son mucho mejores que otros. Sería bueno que alguien pudiera compilar un “libro de recetas” en línea de las recetas de videos de YouTube más informativas.

Mi PERSONAL motivo es que la mise en place está preparada, en cuencos, lista para ir a muchos / la mayoría de estos espectáculos. ¡Jeebus, gente, buena preparación y prepara tu puesta en escena es MITAD DE LA BATALLA!

Y la preparación implica técnicas propias. Puede que no sea tan emocionante como sartenes flameantes llenas de cerezas, pero es MÁS importante. La preparación es de vital importancia.

A veces las personas necesitan que se les muestre el “truco” o “técnica” específica que se usa en una receta que garantiza su éxito. es decir, voltear un panqueque cuando las burbujas estallen en la parte superior, etc.