Seguridad alimentaria: ¿Qué tan peligroso es comer pizza que se ha mantenido a temperatura ambiente durante más de 12 horas?
Como algunas personas han notado, la pizza típica no proporciona un sustrato favorable para bacterias; crecimiento. Es la combinación de pH (por ejemplo, tomate, piña), sal (por ejemplo, queso anchoa y todo), nitratos (por ejemplo, tocino, salchichón) y…