Ingredientes
1/2 taza de vinagre blanco destilado
1/4 taza de azúcar blanco
1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en cerillas
1 daikon rábano, pelado y cortado en cerillas
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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1 pimiento chile, sin semillas y picado
Direcciones
Caliente el vinagre y el azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y refrigere para enfriar. Coloque el daikon y la zanahoria en un frasco de vidrio con el cilantro y los chiles. Vierta la mezcla de vinagre frío, sumergiendo las verduras. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas o durante la noche.
