Mi comida favorita es el tocino 🙂
El término “tocino” puede haber venido de varias fuentes, particularmente
de la palabra francesa “bako”, el germánico común “bakkon”.
El tocino se producía tradicionalmente en granjas locales antes de convertirse en la revolución industrial. En la década de 1770, un inglés llamado John Harris (el antepasado de la fabricación de tocino industrial a gran escala) abrió la primera planta de procesamiento de tocino comercial del mundo en Wiltshire.
Hay muchos tipos de tocino:
Me gusta el tocino de lado, o el tocino rayado (viene del vientre de cerdo) son lo que más me gusta. Es muy graso con capas largas.
¿Por qué es importante hervir el tocino en lugar de freírlo?
¿El microondas cocina bien el tocino?
¿Cómo pueden vivir los parásitos en un trozo de tocino crujiente completamente cocido?
Back tocino (lonchas) contiene carne del lomo en el medio de la parte posterior del cerdo. Es un producto muy delgado y menos gordo en comparación con otros cortes.
El tocino de losas es tocino lateral que no se corta.
