Si deja que la formación de hielo se seque por un día para que esté un poco más seca, o si enjabona la parte superior con azúcar en polvo (y la plantilla) antes de colocar la plantilla, no hará que se levante la formación de hielo. Una vez que se ha levantado y quitado la plantilla, puede usar una yema húmeda para suavizar el polvo de azúcar en polvo.
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Estoy usando plantillas de cartón que rocío con un aceite neutro para asegurarme de que no se adhiera a él.
En tu caso, al ser una crema, habría puesto pequeños elevadores alrededor del pastel y colocado el cartón encima, apenas arriba de la crema.
Para plantillas más permanentes, como el logotipo del hotel en nuestros postres, usamos los de metal que fueron cortados y tenían elevadores para acomodar el postre específico.
En una nota lateral: buen trabajo, hombre.
creo que esta página será útil
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