¿Cuáles son algunas buenas recetas para una chica universitaria a la que le gusta cocinar?

Una de mis favoritas, pasta con salsa de verduras

Saltee en aceite de oliva un pimiento rojo picado, un calabacín en rodajas de ½ pulgada, una cebolla pequeña picada, media docena de tomates cherry cortados por la mitad hasta que todo comience a dorarse.

Agregue 2 tomates frescos cortados en cubitos (jugo y todo), revuelva, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Agregue la pasta cocida y escurrida, un buen puñado de queso pecorano rallado, un poco de perejil italiano picado y, sobre todo, Mangia bene, vivi felice . Puede sustituir o agregar cualquier vegetal que desee. También puede agregar tocino cortado cuando agrega las verduras para saltear.

Esta fue mi respuesta a: ¿Cuáles son algunas recetas fáciles que me ayudarán a aprender a cocinar?
Aquí hay algunos que podrías probar:

Chili- Esto se puede hacer en una olla de cocción lenta durante todo el día o una versión rápida en una olla. Dore un poco de carne picada / despellejada de pollo / pollo o pavo en una olla. Incline los tomates enlatados, verduras / caldo de pollo, los frijoles escurridos (pinto / negro / cannellini / riñón / ojos negros / garbanzos) y las verduras picadas como calabaza / maíz / espinacas / col rizada / col rizada / calabacín / pimientos / chiles en escabeche. Cocine por 25 minutos y coma con aguacate / salsa / yogurt / crema / tortilla / feta al horno. Hazlo vegetariano si quieres.

Sopa: caliente el caldo de pollo y verduras y agregue el camarón / pollo / pavo. Cocina hasta que esté cocido y retira algo para las sobras. Agregue sabores como salsa de soya / pasta de curry thai / miso / chipotle en adobo / pesto / passata / salsa …
lo que sea que desee diseñar la comida para una determinada cocina. Agregue las verduras de elección, y las tiras de fideos / orzo / ditalini / tortilla si lo desea. Sirva la sopa con ingredientes como guacamole / kimchi / pico de gallo / huevo escalfado.

Salteado – saltee el jengibre-ajo-chile-cebolla picado en un poco de aceite caliente. Agregue verduras en rodajas como babycorn / zanahoria / capsicums / mushrooms / broccolini / bok choy / repollo / gai lan junto con proteínas como camarones / pollo / pavo / cerdo / salchichas / carne. Tofu se puede agregar para la opción vegetariana. Sazone con soja y agregue las salsas de elección: hoisin / ostra / sambal / pasta de curry thai / salsa de pescado / pasta de frijol negro / aceite de sésamo y termine con cilantro / sésamo / cacahuates / anacardos. Coma solo eso o sirva sobre fideos / arroz.

Curry: contrariamente a la creencia popular, un curry se puede hacer en un santiamén. Para hacer un curry thai freír un poco de pasta de curry en botella y agregar leche de coco. Cocine pollo / pavo / camarones / pescado en él. Retire algunos de los restos. Agregue las verduras picadas y termine con albahaca caliente y cilantro. Para un curry indio freír una base de pasta de jengibre y ajo en un poco de aceite. Agregue en garam masala, cúrcuma, tomates, chile y comino en polvo. Agregue el pollo / pavo en cubitos, el camarón, los filetes de pescado junto con las papas, la coliflor o las zanahorias. O hacer un curry de verduras mixtas. Un dal podría hacerse añadiendo lentejas / garbanzos / frijoles cocidos a esto también. Mezcle y combine, sazone y agregue suficiente agua para que los ingredientes estén cocidos. Sirve sobre arroz.

Parrilla, verduras y granos: frote pechuga de pollo / pechuga de pavo / filete de pescado / camarón con una mezcla de especias comprada-frotación de bbq / especias de taco / cinco especias / baharat / dukkah / adobo / especias tandoori, etc. o con salsas como chimichurri / harissa / hoisin y asar / saltear en una sartén. Retire algunos de los restos. Cocine el grano de su elección: cuscús / arroz integral / quinoa / bulgur / orzo y mezcle con vegetales picados / salteados como calabacín / tomate / pimientos / pepino / champiñones / frijoles / maíz / espinacas / col rizada. Agregue mango / piña / guindilla / nueces / arándanos / queso feta / queso azul granada a la ensalada para obtener más color. Vístase con aceite de oliva, limón y miel. Sirve la ensalada de proteína en grano.

Pasta: cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, haz salsa. Para la salsa de tomate, cocine el ajo en un poco de aceite y agregue los tomates cortados en cubitos, la albahaca y el orégano. Sazonar y hervir a fuego lento. Agregue el calabacín cortado en cubitos, la berenjena, la calabaza y los pimientos para que sea primavera. Agregue salchicha o carne molida despellejada para hacer un ragu rápido. Agregue alcaparras, anchoas, perejil y aceitunas para hacer puttanesca. Agregue los tomates secos o los pimientos asados ​​al pesto para una nueva patada. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el ajo picado, el condimento italiano y el queso parmesano para hacer una salsa Alfredo. Batir los huevos y el parmesano y agregar a la pasta caliente de la estufa, terminar con tocino crujiente para hacer carbonara. Lo más fácil sería aglio olio con ajo, hojuelas de chile y salsa de aceite de oliva. Agregue el pollo / camarones en cubitos y muchas verduras para completar la comida.

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