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Curry de pollo rápido y fácil
Ingredientes
450 gramos de piezas de pollo sin piel con huesos (aproximadamente ½ de pollo pequeño)
1 lima
2 cucharadas de aceite de cocina
1 cucharada de Ginger Garlic Paste
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
Leche de coco fina de 700 mililitros
3 cucharadas de Garam Masala
Sal según tu gusto
Pimienta según su gusto
Instrucciones
Enjuague y seque sus piezas de pollo. Agregue el jugo de una lima al pollo y mezcle bien. Deje que se marinen durante 10 minutos.
Pica tu cebolla y tomate pequeño. En una olla, agrega el aceite y caliéntalo. Eche la pasta de ajo de jengibre y los trozos de cebolla y tomate picados. Revuelva freír durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla se vuelva un poco translúcida.
Agregue las piezas de pollo con el jugo de limón y saltee durante otros 2-3 minutos.
Vierta la leche de coco y agregue el garam masala, sal y pimienta. Mezcle el contenido.
Cocine a fuego medio cubierto durante unos 10-15 minutos o hasta que el pollo se haya cocinado y los sabores se hayan incorporado.
Sirva caliente sobre arroz Basmati o fragante arroz Pulao.
fuente-http: //www.masalaherb.com/2013/1…
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