Umm ali (la madre de Ali) es un postre delicioso de Egipto. Se compara con el pudín de pan. Me gusta servirlo con una cucharada de crema batida o helado de vainilla encima.
Umm Ali
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre congelado (17 onzas)
1 lata de 15 onzas de leche condensada endulzada
3 tazas de agua
1/2 taza de crema
3/4 de taza de pistachos, sin cáscara, picados
1/2 taza de piñones
1/2 taza de almendras
1/2 – 3/4 tazas de hojuelas de coco (dependiendo del gusto)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 400 grados. Desenrolle las hojas de hojaldre y colóquelas en las hojas de hornear engrasadas. Hornea por 15 minutos. Usted quiere que la masa de hojaldre sea dorada y esponjada. Retire del horno. No apague el horno; lo usará en unos minutos con la misma temperatura.
Rompe la masa de hojaldre en trozos pequeños (alrededor de 1-2 pulgadas). Agregue las nueces y el coco y asegúrese de que estén bien mezclados y distribuidos uniformemente. Coloque las nueces y el pan en un molde para hornear engrasado de 9 × 12.
En una sartén, caliente la leche endulzada, la vainilla y el agua a fuego medio. Deje cocinar por unos 3-5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Vierta la leche sobre la mezcla de hojaldre / nuez. Vierta la crema encima y hornea sin tapar durante 15 minutos.
Sirve caliente.
