Koláč:
Verás la ortografía “Kolache” en Texas, que es una versión importada de estos pasteles de frutas que se adaptan a los gustos estadounidenses, es decir, que contienen calorías:
Por extensión, Valašský Frgál, que es una gran gran koláč del tamaño de una pizza cubierta con mezcla de frutas y harina de azúcar, pero muy específica de una pequeña región en Moravia:
También appel strudel (jablečný závin) es uno de los más populares, aunque no estoy seguro si es “checo tradicional”
Y Medovník, que es solo capas de pasteles llenos de miel, crema y nueces:
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- Versiones dulces de knedlik (albóndigas rellenas al vapor): las mejores son hechas en casa por la abuela con frutas de temporada en el jardín, como cerezas, arándanos y ciruelas. Estos son un tipo de masa de pan de harina no blanca que se llena con la fruta fresca o en las compilaciones de mermelada o compota de fruta de versiones más bajas. Luego se cuecen al vapor y se cubren con mantequilla derretida y una versión arenosa de migajas (como en una manzana molida). A veces se sirve con crema agria o crema batida en el lateral. Totalmente deliciosa celestial y, a veces sirve incluso como una comida principal para el almuerzo.
- Sisky s makem (masa gnocchi tipo masa hervida) servida con mantequilla derretida y una pasta hecha de semillas de amapola y azúcar. Tipo de delicioso y un gusto adquirido en mi opinión.
- Palacinky (crepes estilo francés) con mermelada, helado, crema agria y crema batida, compota de frutas. Simple, delicioso y también sorprendente para mí sirvió como comida principal en el almuerzo.
Kobliha
Algo así como una rosquilla. Lleno de mermelada o chocolate, posiblemente con glaseado en la parte superior.
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