El salmón del Atlántico generalmente se cultiva, por lo que es poco probable que tenga parásitos en comparación con los del salmón rojo y el rey.
Deberías preguntar si congelan sus salmones por parásitos. Si lo hacen, está a salvo de parásitos.
No obtendría parásitos de la transferencia de alimentos (no existen en el aire como ocurre con las esporas), pero la contaminación cruzada podría provocar que la superficie capte bacterias, aunque los peces suelen ser lo suficientemente frescos como para que esta no sea una causa grave. preocupación, a menos que tenga un sistema inmune comprometido. Degustaría mucho antes de que las bacterias lo hicieran inseguro.
He soo vide salmón de Whole Foods a 40C varias veces y he estado bien.
