¿Hay algún nombre para la técnica culinaria de deshuesar un pollo y luego volver a enmarcar la estructura del esqueleto con Slim Jims?

Dado que el segundo ingrediente de Slim Jim’s es el pollo separado mecánicamente, sería irónico si se utilizara Slim Jims para duplicar el sistema esquelético de pollo. El pollo separado mecánicamente es un producto cárnico en forma de pasta producido al forzar las carcasas de los senos, a alta presión, a través de un tamiz para separar el hueso del tejido comestible de la carne. Pero si Slim Jims se usara para replantear la estructura del esqueleto del pollo, yo llamaría a esta técnica Jimming-the-bone .