Jimmin’-the-Bone es una receta deliciosa y divertida para cocinar lentamente un pollo entero. Expondré esta receta en 5 pasos:
1: Consigue un pollo.
2: Use los tutoriales en línea, como los que se encuentran en youtube.com, para aprender a deshuesar un pollo. Es decir, eliminar por completo todos los huesos de la carcasa del pollo, excepto las alas (son demasiado pequeñas para molestar)
3: Compre unos pies de Slim-Jims. Cuanto más grueso, mejor, sin embargo, si solo Skinny Slim-Jims está disponible, compra extra. La cantidad que compra realmente depende del tamaño de su pollo. Una regla general sería 5-10 pies de Slim-Jims para un pollo de tamaño promedio.
4: Retire Slim-Jims del embalaje y juegue con el pollo que intenta usar Slim-Jims para recrear la estructura esquelética que ahora está ausente. Esto no tiene que ser perfecto. La caja torácica y la parte posterior son las partes más importantes. El objetivo es hacer que el pollo se vea como si no estuviera deshuesado. Me gusta usar los Slim-Jims más gruesos para imitar los huesos de las piernas. ¡Te dan un buen chasquido cuando lo muerdes!
5: Si has cocinado esto antes, estoy seguro de que notaste que gran parte del sabor de los Slim-Jims no se imparte en la carne de pechuga. Una solución preventiva simple para este problema es cortar un poco más Slim-Jims muy finamente y colocar las piezas similares a un disco debajo de la piel del pollo. Recomiendo usar esta técnica antes de reemplazar la estructura del esqueleto para evitar la molestia de volver a enmarcar el cadáver después de trabajar en el exterior.
¿Cuál es la mejor manera de deshacerse de las moscas cuando cocina afuera?
¿Qué manzana es la mejor para hornear?
¿Cuál es la mejor manera de preparar pechuga de pollo en la olla de cocción lenta?
¿Cuál es la marca más saludable de aceite de oliva?
¿Por qué cocinar dos del mismo artículo en un horno de microondas lleva más tiempo que uno?
¡Advertencia !: Slim-Jims está lleno de delicioso sodio, dicho esto, si va a poner rebanadas pequeñas debajo de la piel del pollo antes de asar a 350 grados Fahrenheit, no sazone excesivamente el exterior. La pimienta y otros condimentos en el exterior de la piel están bien, simplemente recuerde encender la sal o cualquier otro condimento que contenga sodio.
¡Disfrutar!
