¿Quién inventó el aceite de cocina?

Supongo que te refieres al aceite prensado, en lugar de grasas animales procesadas. Esta pregunta es como preguntar quién inventó el pan, la lanza o el arco: ha sido parte del paisaje humano durante tanto tiempo y entre tantos grupos que tratar de identificar a un inventor es más que imposible. Todos los ejemplos más antiguos de prensas de aceite que conozco se encuentran en la cuenca del Mediterráneo, el Medio Oriente y el sur de Asia. Según el sitio web del Smithsonian, el aceite de oliva más antiguo que se haya encontrado tiene 8,000 años de antigüedad, lo que significa que la presión del aceite es anterior a la historia escrita por un amplio margen.