El aceite de cocina es inevitable mientras se prepara un plato. Ya sea una ensalada o un plato principal, debe usar aceite. Pero elegir el aceite de cocina adecuado puede salvarlo de enfermedades cardíacas, bloqueos de colesterol, obesidad y problemas de digestión. El aceite de cacahuete, el aceite de girasol, el aceite de mostaza y el aceite de oliva se pueden usar en diferentes formas de cocción, como freír, condimentar y asar, y se considera saludable.
¿Qué aceite es el mejor para freír comida india?
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¿Por qué no se recomienda el aceite de oliva como aceite de cocina?
¿Por qué las aceitunas y el aceite de oliva tienen un sabor tan diferente?
¿Los restaurantes del Mediterráneo fríen con aceite de oliva?
Mi voto es para el aceite de girasol . Porque, a diferencia de otros aceites (mostaza, sésamo o ghee), no tiene un color / olor distintivo. Por lo tanto, es aconsejable usar aceite de girasol, ya que no interfiere con el sabor del plato. ¡Gracias!
Los mejores aceites para cocinar son los que se obtienen directamente de la fuente primaria (que puede obtener de kolhu u otra fuente). Ghee, sésamo, coco, etc. son algunos ejemplos, evite los aceites refinados, este tipo de aceites de cocina son nuevos y podríamos concluir fácilmente a partir de las estadísticas que el problema de salud ha aumentado recientemente (últimas 3,4 décadas)
1. Para freír, es mejor usar aceite de mostaza si no tienes un problema con el olor del aceite de mostaza, que es bastante fuerte. Tiene un alto punto de humo y no se desintegra mientras se fríe en profundidad. Una vez que adquiera el sabor del aceite de mostaza, los pakoras, los bhajis hechos en otros aceites parecerán muy suaves. Las papas saben mejor cuando se fríen en aceite de mostaza.
2. Para pooris, ghee es el mejor. Nada se acerca.
Generalmente uso aceite refinado de girasol.
Gracias por el A2A!
El aceite de coco es el mejor para freír, ya que tiene un alto punto de ahumado. También puede usar aceite de cacahuete … el aceite de nuez molido prensado en frío le proporciona nutrición y deliciosos platos …
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Mi respuesta breve sería el aceite de coco. Punto de alta combustión, saludable para las células.
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