Las tres cualidades más importantes que debe tener un buen aceite de cocina son un alto punto de humo, un perfil de sabor neutro y la salubridad. El aceite de semilla de uva tiene un punto de humo de 420 grados F, que es aceptable para la mayoría de los propósitos de cocina. También tiene un sabor neutro, que lo coloca por encima del aceite de oliva o de maíz para cocinar. Finalmente, la mayoría de los estudios muestran que el aceite de semilla de uva en cantidades moderadas puede ser saludable. A partir de estos atributos, el aceite de semilla de uva parece ser un buen aceite de cocina.
¿Es el aceite de semilla de uva un buen aceite para cocinar de uso general?
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