5 hechos sobre cocinar aceites
- Dalda o aceites hidrogenados tienden a contener más ácidos grasos saturados que conducen a una mala salud. Evite dalda o aceite hidrogenado con aceite refinado y aceites vírgenes extra para cocinar.
- El aceite de oliva virgen extra es el mejor para preparar aderezos para ensaladas o recetas italianas. Los aceites de maní, girasol, salvado de arroz y sésamo son la mejor opción para cocinar muchas recetas indias.
- El aceite de cacahuete, aceite de canola y aceite de palma tiende a aumentar el colesterol en la sangre, por lo tanto, su uso debe ser limitado.
- Los expertos dicen que uno necesita seguir cambiando el aceite de cocina para que nos beneficiemos de la nutrición en diferentes aceites y el colesterol bueno (LDL) en el cuerpo se mantenga en niveles saludables en todo momento. Por lo tanto, rotar aceites deseables se considera una buena práctica.
- El USDA recomienda no más de 2 cucharadas de aceite por persona por día. Tome nota mental de lo mismo antes de decidir qué cocinar para el día. También puede guardarlo en forma de nota cerca de la encimera hasta que esté completamente consciente del hecho.
Tomado de 5 hechos sobre el aceite de cocina y 4 formas de reducir el consumo de aceite
