El aceite de oliva no da un sabor amargo cuando está carbonizado. También tiene un alto punto de humo. Eso significa que produce menos toxinas cuando se calienta a altas temperaturas.
También tiene menos radicales libres en comparación con otros aceites. Eso significa menos oxidación.
Asegúrese de utilizar el aceite de oliva para asar a la parrilla. Es mejor que el aceite de oliva normal para el propósito de la parrilla.