Para solo las albóndigas (no la sopa, esta no era la pregunta) 1 1/2 lb de carne de res molida, 1/4 de harina de cáscara, 2 huevos, 1/2 de caldo de pollo. Mezcle todo junto. Forme la mezcla de carne en bolas de 1 1/2 pulgada. Hornear, saltear, freír, etc. Para la sopa o un acompañamiento, hay otros métodos.
Albóndigas: ¿Cómo hago albondigas?
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