¿Para qué sirve el vinagre?

Los vinagres de varios tipos (sidra de manzana, vino tinto, jerez, negro, champán, balsámico y otros) son todos ácidos, por lo que se pueden usar siempre que funcione un ácido.

Ejemplos: en aliños para ensaladas, junto con aceite de oliva (“sé un avaro con el vinagre, un derrochador con el aceite” es el consejo tradicional); o puedes usar jugo de limón para el ácido.

En la cocción lenta y prolongada de carnes duras, una pequeña cantidad de vinagre ayudará a disolver el cartílago y también a lixiviar el calcio de los huesos. Cuando cocino a fuego lento un cadáver de pollo para hacer un caldo, siempre incluyo un poco de vinagre o jugo de limón en el agua.

El ácido aclara el sabor, por lo que si (por ejemplo) un guiso o salsa parece un poco aburrido, agregue solo un poco de vinagre.

El vinagre también tiene usos no culinarios, como en la limpieza de vidrio.

Esto puede ayudar: cocinar con vinagre: más de 30 secretos de chef | Reader’s Digest

  1. Como agente de limpieza. Realmente funciona especialmente en la eliminación de cera de vela.
  2. Un buen desodorizante y desinfectante.
  3. Mata malezas.
  4. Calma una picadura de abeja o medusa.
  5. Alivia las quemaduras de sol.
  6. Lucha contra la caspa, enjuagando con vinagre y 2 tazas de agua tibia, después del champú.
  7. Cura un malestar estomacal bebiendo dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana en una taza de agua.
  8. Y finalmente … ¡podrías hacer mayonesa casera deliciosa y barata! 🙂

Vinagre de sidra de manzana (no blanco o vinagre de vino tinto): mejores usos que he encontrado, 1: diluirlo en remojo pies para tratar el pie de atleta, 20 minutos cada noche durante unas noches, lo he usado de esa manera. 2: beber una cucharada en un vaso de agua cada mañana durante una semana para ayudar a reequilibrar el pH del cuerpo; nuestra dieta occidental por lo general causa un desequilibrio. Hay libros y artículos sobre la Dieta Ácido-alcalina y sobre “Alimentos Ácidos-Alcalinos”.

Como antibiótico, como conservante de los alimentos, un complemento al sabor de algunos alimentos, puede usarlo como un aerosol de hierbas, un limpiador o para equilibrar el ph de su cuerpo …

Limpieza de espuma de jabón. No estoy mintiendo. Tengo una botella de spray de vinagre blanco para limpiar el cromo del baño, el vidrio de la ducha y las baldosas. No hay nada que encuentre que funcione mejor. Y en caso de que estés pensando, no huele.

También reduce la hinchazón y la picazón después de una picadura de mosquito.