¿Cuáles son algunos buenos recursos en alimentos no procesados ​​(comida real)?

Hay tantos blogs, sitios web y libros geniales por ahí.

Parece que le interesan las ideas de comidas prácticas, en lugar de aprender sobre la ciencia detrás de la nutrición real de los alimentos.

Sin embargo, los recursos que más me gustan son los que siempre contienen información bien documentada, así como la aplicación práctica.

Así que aquí hay una pequeña selección de mis favoritos.

Marks Daily Apple. Mark \ ‘s Daily Apple

En esencia, este es un blog de estilo de vida paleo, pero realmente es mucho más. Mark ha comenzado un movimiento ‘primario’. Sus artículos están bien investigados y son muy interesantes para leer. Yo no soy paleo, pero sigo enviando amigos aquí todo el tiempo, y lo uso como referencia. La manera en que Mark discute los problemas que rodean a los alimentos reales y la nutrición humana (como la grasa saturada y el ejercicio) es fantástica. El sitio contiene cientos de recetas y varios libros electrónicos que se pueden descargar gratis.

La cocina nutrida. Página en thenourishedkitchen.com

La filosofía de este sitio es personalmente más acorde con la mía. Su enfoque principal son las recetas. Sin embargo, la fundadora del sitio, Jenny McGruther, también ofrece planes semanales de comidas. Entonces, si necesita ayuda práctica para planificar, comprar y preparar sus comidas semanales, este podría ser un gran recurso para usted. Jenny también ofrece clases en línea sobre fermentación, así como una buena cantidad de información sobre nutrición dietética tradicional.

Si no está familiarizado con el caldo de huesos y los alimentos fermentados, le RECOMIENDO encarecidamente que lea un poco en este sitio y que comience a incorporar estos dos productos esenciales para la salud en su vida con regularidad. Jenny te mostrará cómo.

Bienestar subterráneo. Información Holística de Salud y Nutrición

El fundador Sean Croxton es un experto en salud autodidacta. Me encanta escuchar los podcasts, que a menudo incluyen entrevistas con profesionales de la nutrición y la medicina. Sin embargo, el tema podría ser (y más aún en los últimos tiempos) sobre otros temas de estilo de vida y empresariales, que disfruto por igual. El libro de cocina que recibe como suscripción a su correo electrónico es una colaboración de recetas de una variedad de colaboradores. Algunos son súper fáciles y serían ideales para aquellos que no son tan “culinarios”.
En general, es la actitud de Sean-es-real-y-no-se-atrapa-en-el-dogma de la que más saco.

Mis aplicaciones de comida favoritas, son las producidas por Green Kitchen Stories

Este es el porno de alimentos saludables en su mejor momento. Las recetas son todas vegetarianas, pero todas son 100% reales y hay muchas ofertas para paleo / sin lácteos / sin gluten.

El diseño de la receta es genial, y los pequeños giros vuelven a hacer viejas ideas (piense en ‘tumeric lassi’). Pero es la fotografía y el estilo lo que me deshace aquí. Solo mirando las imágenes, me da ganas de cocinar y ser un ser humano sensacionalmente saludable.

Tienen un libro de cocina (que está en mi lista de deseos de Amazon, junto con la cocina nutrida y el libro de cocina de The Real Food . Solo por las imágenes, realmente no uso recetas) un blog y dos aplicaciones: una normal y una aplicación de postres Tengo ambos. Y a veces me acuesto en la cama con mi iPad para poder disfrutar del placer de las imágenes … 🙂

Finalmente….

Nina Planck. Inicio – Real Food

Sus libros Real Food y Real Food para Mother and Ba by, son geniales. Nina analiza de manera directa los hechos sobre la nutrición y establece un estilo de vida nutricional que se centra en los alimentos que tradicionalmente se cultivan o crían. Es una filosofía que es inclusiva, generosa, basada en el sentido común y en la observación comprobada. Un soplo de aire fresco en medio de todas las modas y el fundamentalismo nutricional que hay alrededor.
Su libro de cocina, The Real Food Cookbook , aunque no lo tengo o incluso lo he leído, ya que yo no uso recetarios mucho, recomendaría echar un vistazo. Me imagino que es más probable que encuentres una receta para un suculento pollo asado, hermosos lados de vegetales y una exquisita salsa en el libro de recetas de Nina que para encontrar una receta para ‘semillas de cáñamo y brownies crudos de goji’. Pero Nina le dirá por qué es probable que la primera sea aún mejor para su salud.

bon appetite – ¡feliz comiendo por tu salud!

Los únicos alimentos “procesados” -por procesamiento, es decir, no los hacemos nosotros mismos-, comemos con regularidad mayonesa, mantequilla, yogur griego, salsa Worcestershire, mostaza y mantequilla de maní. Un buen libro de cocina, cualquier cosa de Mark Bittman o Sheila Lukins o incluso el viejo Joy of Cooking, tendrá muchas recetas que solo contienen ingredientes que son solo comida. La mejor manera de eliminar los alimentos procesados ​​es dejar de comprar cosas que 1. vienen en una caja y 2. tienen ingredientes que no puedes pronunciar o que no reconoces como comestibles.