¿Cuáles son los mejores platos del mundo que debería comer, ya que soy un gran entusiasta?

Mi experiencia de viaje y lo que he disfrutado es.
Irlanda; guiso de cordero irlandés, pastel de carne y guiness (puré de patatas en la parte superior, no pastelería), desayuno irlandés completo.
Inglaterra;. Posset de limón, desayuno inglés completo, bangers y puré.
España; paella, jambon ibérico (no es un platillo sino carne increíble), tortilla espanol
Italia; pizza, pasta, pez espada ahumado
Philipines; manudo, adobo
Canadá; poutine
Si bien estos son platos tradicionales generalmente conectados a un país que usted cuestiona, también podría querer decir que desea conocer el maquillaje de los mejores platos que he comido en un restaurante en cualquier parte del mundo que son estos
Ballzac, la stampa hotel, Dublín. Calamares rellenos de feta y chorizo ​​con salsa romesco.
Capítulo 1, Dublín, fletán sazonado con pan, salsa de patata fondant, espárragos y salsa limpia de hinojo de vino blanco
Patrick guilbot’s, Dublín. Lomo de venado salvaje, jus de grosella, alcachofa de Jerusalén y puré de pistacho.
101 Talbot St, Dublín, morcilla y pollo relleno refinado supremo con apio y papa rossi, pollo jús.
La curtiduría, waterford, chuletón chamuscado, remolacha riata, verduras asadas y vino tinto jús
Wildebeest, Vancouver. Sous video y filete de pierna de cordero fileteado con verduras de raíz asada, puré de pastinaca, espuma de pistacho. Lamb jús
Gdansk, Polonia. Un poco de café al lado de la carretera, sopa de callos. No sé lo que hicieron, pero esto fue increíble, al parecer ha estado haciendo por generaciones.
St jeans du mont, región de Vendée, Francia, en la ciudad no recuerdo el nombre que era un niño, caracoles servidos con pan crujiente, mantequilla de ajo y berros
Pontevedra, España, un bar, una paella, la famosa receta de sus abuelas, la mejor paella de todos los tiempos, un plato que no puedo recrear a la perfección o mejor hacer en casa
La caverna? (tal vez), Plaza de España, Roma, pez espada ahumado en frío, ensalada de rábano, vinegrattte
Restaurante Nuba, vancouver (kitsilano), estofado de conejo. Chalotes, champiñones, tomate, fideos de arroz integral y salvia crujiente. Este es mi propio plato, pero tuve que incluirlo ya que solía comerlo todo el tiempo, nunca me cansé de él ni intenté cambiarlo.
Perdón por no recordar los nombres de algunos de los lugares, a veces solo recuerdo la comida. También tenga en cuenta que estos son solo los platos que he probado, hay platos que prefiero que he hecho o una familia de amigos, etc. Y también tenga en cuenta que algunos de estos lugares probablemente todavía no estén sirviendo estos platos específicos