- Tienes que remojar el poha grueso durante 1 minuto, luego lavarlo y mantenerlo a un lado para que el poha absorba el agua. Y toma que poha no se vuelva blando.
- Agregue la sal requerida y el azúcar a la pocha lavada y mezcle. Si agrega azúcar y sal más tarde, es posible que no se mezcle adecuadamente.
- Picar la patata, la cebolla, el chile verde y dejar de lado.
- Calentar el aceite en una sartén y agregar semillas de mostaza, jeera y saltear.
- Cuando las semillas de mostaza comiencen a revolotear, agregue los cacahuetes, el chile verde, las hojas de curry y el polvo de cúrcuma.
- A continuación, agregue la papa y la cebolla y saltee bien hasta que se vuelvan dorados. De lo contrario, puede taparse con la tapa, la papa se cocinará correctamente.
- Después de eso agregue poha y mezcle bien suavemente para que todo se mezcle correctamente.
- Apague la llama y agregue coco rallado y revuelva. Mantenga la tapa tapada durante 3 minutos.
- Luego quite la tapa y decore con hojas de cilantro.
- Sirve el Aloo poha caliente.
Para Kanda poha, el procedimiento es el mismo, pero no agregue la papa. Tener el poha caliente, sabe muy bien como un aperitivo también en la temporada de lluvias.
Para una receta detallada, puedes consultar la publicación de mi blog aquí http://pallavi.sandeephegde.me/r.
