Sí lo haría, de manera muy significativa. Las estufas de camping modernas utilizan fuentes con disipadores de calor externos por este motivo. El diseño de los disipadores de calor sería muy diferente dependiendo de si se iba a utilizar en una encimera de gas o eléctrica. Las placas de inducción funcionan de forma diferente: no hay transferencia de calor de la placa a la bandeja, por lo que no sería necesario. Otros aspectos del diseño de las pailas afectarán los tiempos de calentamiento en las placas de inducción (las bandejas grandes y poco profundas calientan más rápido que las estrechas profundas, por ejemplo)
Sin embargo, una bandeja con un disipador de calor sería frágil, más costosa y menos práctica en muchos otros aspectos.