¿Puedes hacer un hervor líquido sin calentarlo?

Absolutamente. Todo lo que tiene que hacer es reducir la presión de aire sobre el líquido (por ejemplo, utilizando una bomba de vacío) hasta que sea inferior a la presión de vapor de ese líquido a temperatura ambiente, y comenzará a hervir.

A medida que hierve a presión reducida, la temperatura del líquido disminuirá según su capacidad de calor y el calor latente de evaporación. Para mantenerlo hirviendo, debe seguir reduciendo la presión o agregar algo de calor al líquido para mantener su temperatura. En el primer caso, es posible que congele el líquido en su intento de mantenerlo hirviendo a temperaturas cada vez más bajas.

Y solo para agregar un ejemplo común todos los días. Cuando usa su botella de gas LPG para una barbacoa, el LPG líquido que se encuentra dentro de la botella hierve al pasar la barbacoa aunque la botella esté a temperatura ambiente.

Para hacer un hervor líquido sin aumentar su temperatura, solo necesita reducir la presión. Al disminuir la presión sobre las moléculas, serán más libres para moverse, saltar hacia arriba y hacia abajo y liberarse de los enlaces de otras moléculas. Son amigos de la fiesta.

Mientras que estar todos abarrotados uno contra el otro es un spoiler de fiesta. Se licuarán o, aumentando la presión, se solidificarán directamente.

Este es el diagrama de fase presión-temperatura para el dióxido de carbono (CO2):

O el de agua:

Otra forma: hierves algo bajando la presión. Aumentar la presión hace que sea más difícil hervir, ya que la ebullición es el proceso de convertir el líquido en gas, que tiene un volumen mayor que el líquido. A gran altitud, el agua hierve a una temperatura más baja (por ejemplo, 95 ° C (203 ° F) en Denver, a una milla sobre el nivel del mar).

Aquí hay un video de agua hirviendo en el vacío a temperatura ambiente:

Es posible. Solo tienes que reducir la presión. Recomendaría líquidos con boilingoints más bajos para este experimento porque necesitaría reducir la presión para alcanzar la ebullición.

Sí, por lo general puede hacer un hervor líquido sin agregar calor haciendo lo contrario de lo que sugirió; al reducir la presión.

Si tiene una olla a presión, puede ver esto en acción. Ponga un poco de agua a presión, luego déjela reposar hasta que el agua deje de hervir y la presión baje hasta el punto en que sea seguro quitar la tapa. Si quita la tapa, el agua comenzará a hervir a medida que reduzca la presión.

Si lo traes a la atmósfera, hasta la cima del Himalaya o más arriba en un globo, puede comenzar a “hervir” y evaporarse en el aire, que tendrá una presión mucho más baja de lo normal al nivel del mar. La temperatura a la que hierve un líquido depende de la presión del gas que está presionando sobre la superficie del líquido.

Sí. Baje la presión de aire alrededor de la caldera. El agua “hervirá” a temperatura ambiente si la presión del aire es lo suficientemente baja.