¿Alguien puede proporcionar algunas recetas simples para cocinar comida china?

Aquí hay un favorito de la familia, baby bok choy con champiñones en salsa de ostras.

Ingredientes:

  • Baby bok choy (tanto como quieras)
  • Jengibre fresco
  • Setas shiitake frescas
  • Salsa de ostras (la que tiene un bote es la mejor, pero puedes usar una versión vegetariana si quieres un plato vegano)
  • sal
  • Aceite (maní, maíz o semilla de uva)
  • Ajo y cebolla de verdeil opcional

Consiga una bolsa de bok choy precortado si puede. De lo contrario, obtenga la menor cantidad posible y recorte de manera agresiva mientras se lava y, si es necesario, corte la col china recortada en mitades o cuartos.

Encienda una olla hirviendo, sal del agua generosamente, mezcle unas rodajas de jengibre y una cucharada de aceite. Prepare el bok choy recortado hasta que esté tierno, por lo general 3-4 minutos arriba, o hasta que esté verde oscuro. No debería ser totalmente crujiente, pero para nada blando. Deseche las rodajas de jengibre. Retire el bok choy pero guarde el agua, la usará en un momento. Arregle el bok choy en un plato hondo.

Recortar los tallos de los hongos shiitake (yo uso tijeras). Me gusta dejarlos enteros, pero también puedes cortarlos. En un wok o una sartén, caliente 1 cucharada de aceite y fríe los champiñones, agregando una pizca de sal. Si está usando cebollas verdes y / o ajo, agregue estos también (personalmente, yo no los uso). Cuando los champiñones estén cocidos y fragantes, agregue una cucharada de salsa de ostras y una taza del líquido de cocción bok choy. Cocine a fuego alto durante otros 3-4 minutos, luego vierta los champiñones y la salsa sobre el bok choy y sirva.

Una de mis favoritas es comprar vegetales frescos, a su elección, solo recuerde que algunos vegetales tardarán más en cocinarse. Luego compre su proteína de elección, incluido el tofu (que me gusta mezclar con las otras proteínas). Cortar las verduras en trozos pequeños, si tengo prisa, compro la zanahoria que ya es pequeña, si tienes un wok increíble, de lo contrario, usa una sartén honda. A la sartén agregue un par de cucharadas de aceite de maní. He usado aceite vegetal, pero he llegado a donde prefiero el aceite de maní porque tiene un punto de inflamación más alto. Esto significa que tu comida se cocina más rápido, coloca tus verduras, me encanta usar Chinese Five Spice, una maravillosa mezcla de sabores, saltearlos rápidamente. Retire las verduras, agregue una cucharada más a su sartén, deje que se caliente, luego agregue su proteína, no agregue muchas especias ahora mismo a la proteína porque recogerán el sabor de sus vegetales. Cuando su proteína esté lista, agregue verduras de nuevo. Ahora les voy a decir que hay algunas salsas maravillosas en botella disponibles, desde bajas en sodio hasta muy picante y muy calientes. Los uso, aunque probablemente puedas encontrar recetas para hacer las tuyas propias. Salsa, cocine por un minuto o dos hasta que todo se caliente y sirva. Puede servir esto con arroz, (prefiero el arroz jazmín), fideos de arroz o pasta de cabello de ángel. Espero que esto ayude.

Gobi Manchurian (Gujarati), Gobi Manchurian es una famosa delicia china en salsa de salsa de soja. Lo sirve con arroz frito La salsa Gobi Manchurian es una combinación tentadora de flósculos de coliflor fritos y una salsa espesa a base de harina de maíz especiada preparada a la manera tradicional china. Gobi Manchurian es uno de los platos chinos más hakka que se sirve mejor con arroz frito de verduras. Es un plato chino con mucha salsa y pimienta. Es una receta fácil y rápida que va de acuerdo con sus papilas gustativas.

Definitivamente te gustará la sopa favorita de tomate con huevo de mi infancia.

Viví en China hasta los 16 y esta es mi receta favorita. Simple agregar un poco de arroz y proteínas a esta sopa para el almuerzo o la cena.

Mira la receta aquí:

¡Espero que te guste! 🙂

Tortilla de rábanos salados

Ingredientes:

2 huevos

50 gramos de Cai Po (nabo salado)

50 gramos de cebolletas picadas

2 cucharadita de leche

1 cucharada de aceite de cocina

Procedimiento de cocción:

  1. Pan frito el Cai Po a dorado, luego sacar cuando Cai Po se volvió dorado.
  2. Batir los huevos, luego agregar leche a los huevos, batir los huevos de nuevo por un tiempo hasta que la leche se disuelva en los huevos.
  3. Pon el aceite de cocina en la sartén
  4. Vierta los huevos en la sartén, cocine los huevos hasta que se sequen, luego espolvoree Cai Po y las cebolletas picadas cuando los huevos se sequen.

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