¿Cuáles son los mejores platos indios?

Jaipur es la ciudad famosa por la cultura y la comida india. Muchos platos son famosos en la comida india. Hay una serie de platos de la mejor comida india.

PAAV BHAAJI

IDLY SAMBAR

CHOLE BHATURE

BAINGAN KA BHARTA

DAL-BAATI-CHURMA

MASALA DOSA

Dal Makhani

Malai Kofta

Rajasthani Gatte ki Sabzi

Naan / Parantha

GAJAR KA HALVA

GULAB JAMUN

RASGULLA

RASMALAI

Jalebi

Ghevar

Rabdi

Ladoo

Daal Baati Churma es la comida india favorita. El restaurante Virasat es el mejor restaurante de Jaipur y representa la cultura, la tradición y la cocina que representa el lienzo del patrimonio real de Rajasthan.

El restaurante Virasat en Jaipur ofrece los diferentes tipos de instalaciones de experiencia / restaurante a los visitantes. virasat restautrant es el mejor restaurante en Jaipur que es exclusivamente dedicado y famoso por su legado, cultura, preservación real y comedor real.

Hasta ahora he comido todo tipo de comida en el mundo, pero la comida india del pueblo me sorprende mucho.

1. PAAV BHAAJI

Aunque es una comida rápida picante de origen maharastriano pero se puede encontrar en cada rincón de la India, el paav bhaji consiste en pan con mantequilla (Paav) y un curry de vegetales gruesos (Bhaji) servido con cebolla picada y una rodaja de limón. Ideal para el desayuno.

2. IDIOMA SAMBAR

Este desayuno del sur de la India es la combinación de pastel de arroz fermentado al vapor (Idli) con un guiso de verduras agrias (Sambar) y a menudo acompañado con chutney de coco blanco. Aunque se encuentra en toda la India, pero sabe mejor en los estados del sur de la India. Desayuno liviano de bajo costo

3. CHOLE BHATURE

Este es el típico desayuno Punjabi que consiste en pan frito esponjoso (Bhature) y un grueso curry de garbanzos (Chole) está ampliamente disponible como comida callejera en todo el país, especialmente en las partes del norte.

4. Samosa

Aperitivos / aperitivos populares en la India servidos a la hora del té. Un bocadillo triangular frito u horneado hecho de un relleno de papa que contiene cebollas y guisantes, servido con chutney de menta o tomate.

5. Panipuri / Puchka / Gol Gappe

Pan redondo, pequeño y crujiente, relleno de agua con especias, pasta de tamarindo, patata, cebolla y garbanzos. Es lo suficientemente pequeño como para caber completamente en la boca y disponible en toda la India con diferentes nombres como Puchka en Bengala Occidental. La modificación más popular es poner whisky o ron en lugar de agua especiada y el sabor se convierte en algo fuera del mundo.

6. Bhelpuri

Arroz inflado frito con verduras, en una salsa de tamarindo picante y picante junto con cebolla picada y chiles verdes. Es la famosa merienda de té que se encuentra en toda la India.

7. Vada Pav

Esta es la versión india de Donut, que es un alimento básico para el sur de la India hecho de un batido de lentejas o harina frito en forma de rosquilla. Generalmente se come con chutney y es famoso en Mumbai.

8. Dhokla

Un refrigerio / comida de desayuno de Gujrat, hecho de arroz fermentado y pasta de garbanzos. Aunque lo encuentre en la mayor parte de la India, pero es mejor tenerlo en Gujrat.

9. Kebabs

Muchas variedades diferentes están disponibles en Kebabs que son básicamente carne a la parrilla ensartada en un pincho. Se puede usar cualquier tipo de carne junto con cubos de verduras o queso. Las verduras típicas incluyen tomate, pimientos, cebollas y champiñones.

10. Kati Roll

Una envoltura tradicional de kebabs, huevos, verduras y especias enrolladas en Paratha (un tipo de pan plano). Por lo general, uno es suficiente para omitir la comida.

11. Papri Chaat

Obleas crujientes de masa frita servidas con papas hervidas, garbanzos hervidos, chiles, yogurt, chutney de tamarindo y varias especias.

12. Pyaaj Ki Kachori

Popular desayuno o merienda de noche que se encuentra en el norte de la India, es frito y lleno de cebollas, patata para ser comido con chutney de menta.

13. Mawa Kachori

Kachoris rellenos de frutas secas fritos servidos espolvoreados con azúcar glas. Estos son delicias especiales de Rajasthan y solo se encuentran allí. Asegúrese de no perderlos en su viaje a Jaipur / Jodhpur / Udaipur.

14. Mirchi Vada

Snack picante popular de la calle de Rajasthan que consiste en un gran ají verde relleno de relleno de papa masala y frito. Jodhpur es el mejor lugar para tener a Mirchi Vada.

15. Kachori / Bedai

Famoso desayuno de la mañana de los indios del norte, especialmente en Delhi y la región de Agra. Kachori siempre está lleno de algún tipo de relleno, generalmente papa, mientras que Bedai está vacío por dentro. Para comer con verduras al curry de patata.

16. Dahi Vada

Dahi Vadas son albóndigas de lentejas humedecidas en yogurt y cubiertas con chutney de tamarindo salado y picante. Estos son excelentes como guarnición para una cena formal, un aperitivo o servidos como chaat.

17. Pepinillos

Aunque es un accesorio para mejorar el sabor, los encurtidos indios consisten en una gran variedad de frutas y verduras en escabeche que se acidifican con jugo de lima o limón, o mediante la fermentación del ácido láctico que se puede realizar mediante la adición de sal común. Los encurtidos también tienen varias combinaciones de especias indias y, a menudo, aceite para conservarlas durante mucho tiempo. Disponible en toda la India.

18. Chutney

En India, la salsa picante se refiere a cualquier condimento, aunque en los EE. UU. Normalmente se conoce como salsa de mango dulce. Esta receta de chutney de mango es dulce y picante. Usualmente se sirve junto con platos principales o pappadums, una galleta india fina y crujiente. Disponible en toda la India.

19. Papadam

También conocido como Papad en el norte de la India, es un alimento indio en forma de disco delgado y crujiente, típicamente basado en una masa condimentada hecha de gramo negro (harina de urad), frito o cocinado con calor seco. Papadams se sirve típicamente como acompañamiento a una comida en India, o como un aperitivo o un bocado, a veces con ingredientes como cebollas picadas, zanahorias picadas, salsas picantes u otras salsas y condimentos. Disponible principalmente en el norte de la India.

Comida

20. BHAPA ILISH

Los bengalíes morirían por este tradicional curry de pescado hecho en pasta de mostaza y su pescado Hilsa favorito. Si no se cocina adecuadamente, la salsa puede ser amarga. Usualmente se sirve con arroz al vapor, que se encuentra mejor en Kolkata.

21. Sarson ka Saag con Makke ki Roti

Este plato hecho de hojas de mostaza vegetal (Sarson) y por lo general tenía con pan de maíz (Makke ki Roti) es un favorito tradicional de Punjabi. Enormes trozos de ghee o mantequilla india a menudo acompañan esta combinación veggie mortal.

22. BAINGAN KA BHARTA

Berenjena asada junto con una variedad de otras verduras y especias, servidas con pan plano.

23. DAL-BAATI-CHURMA

Esta especialidad de Rajasthani consiste en una preparación de lentejas (dal) para acompañar una especie de pan duro (baati) cocinado en un horno tradicional y una especie de alimento de trigo molido llamado churma cocinado con azúcar en mantequilla india (Ghee). Demasiado graso pero muy sabroso.

24. POLLO TANDOORI

Uno de los manjares indios más populares, el pollo tandoori, es simplemente el pollo asado marinado en yogur y las especias cocidas lentamente a una temperatura muy alta del horno tradicional llamado tandoor.

25. ROGAN JOSH

Uno de los alimentos básicos de la cocina de Cachemira, rogan josh es un curry indio con cordero deshuesado cocido en una mezcla de chalotes caramelizados, yogur y otras especias, principalmente los chiles rojos de Cachemira que le dan al plato su característico color rojo.

26. HYDERABADI MUTTON BIRYANI

Un plato de arroz aromático lento cocido en contenedores sellados con varias especias, azafrán y pollo o cordero que ha sido marinado. Disponible en toda la India con muchas variantes, pero asegúrese de no perderse esto.

27. MASALA DOSA

Un panqueque crujiente y fino como un papel, pan plano (similar a una crepe) hecho de masa de arroz y relleno de puré de papa, servido con una salsa de lentejas (sambar) y una variedad de chutney. Aunque se encuentra en toda la India, pero sabe mejor en los estados del sur de la India, donde se originó especialmente Karnataka y Tamil Nadu.

28. Uttapam

Esta es simplemente la respuesta india a Pizza. Los Uttapams son bastante similares a dosas, pero mucho más gruesos, más densos y rellenos de cebollas, tomates. Por lo general, se sirven con sambar y chutney.

29. Macher jhol (Pescado en tomate):

Si eres un amante de los peces, no puedes perderte Macher Jhol ni pescar con salsa ácida a base de tomate. Templado en semillas de mostaza y comino, presta una buena combinación de sabores a dulce pescado de río. Para ser comido con arroz al vapor. Solo se encuentra mejor en Bengala Occidental.

30. Mantequilla de pollo

Pollo marinado durante la noche en yogur y mezcla de especias y cocinado con una salsa especial de Makhani (mantequilla), puré de tomate y especias que le da al plato su sabor único. Es uno de los platos más populares entre los no vegetarianos en todo el mundo y el orgullo de la cocina Punjabi. ¡Seguramente un barriguón!

31. Dal Makhani

Esta es la exquisitez característica de Punjab en la que las lentejas y los frijoles cocinan tradicionalmente durante la noche en un masala fuerte con trozos de crema fresca, agregados para dar un toque final rico.

32. Malai Kofta

Malai se refiere a la crema y el kofta son bolas de verduras fritas juntas se mezclan en un cremoso curry saucy indio. Más de una especialidad del norte de la India, que es la versión vegetariana del famoso albóndigas al curry.

33. Rajasthani Gatte ki Sabzi

Gatte ki sabzi es un plato que nunca te perderás cuando tengas comida de Rajasthani que consiste en cubos de harina de gramo en curry vegetal.

34. Thali

La versión india de una bandeja de muestras: es una excelente manera de probar varios artículos a la vez. Disponible en toda la India con diferentes variantes como Thali del norte de la India, Thali del sur de India, etc.

Panes indios

35. Naan / Parantha

Naan o Paratha son las variedades más populares de panes indios donde Naan se cuece al horno y Paratha se elabora con harina de trigo integral sobre plancha de hierro.

Los Parathas por lo general se rellenan con verduras como el rojizo, la cebolla, la papa y se comen mejor con yogur frío o encurtido o chutney. Los indios prefieren sumergirlo en la salsa del plato principal como Butter Chicken, a diferencia de los extranjeros que comen claramente sin salsa o curry.

36. Rumali Roti

La palabra “rumal” es hindi para pañuelo, y este pan se parece a uno; es grande, delgado como una tela, y se sirve doblado como una servilleta. Es bueno para comer cuando necesitas pan pero quieres algo más ligero que naan.

37. Sheermaal

Sheermal es un pan plano tradicional con sabor a azafrán hecho probablemente de influencias persas. Es uno de los muchos manjares raros de Lucknow e Hyderabadi en la India, que es ligeramente dulce, horneado en horno tandoor o horno. A debe tener un elemento en las funciones musulmanas, principalmente en Lucknow y sus alrededores.

Postres

38. GAJAR KA HALWA

Un desierto hecho con zanahorias (gajar), leche, ghee y azúcar, y servido con muchas frutas secas, principalmente almendras rebanadas. Aunque está disponible todo el año, pero sabe mejor en invierno con zanahorias frescas de temporada.

39. MISHTI DOI

Proveniente de Bengala Occidental, este postre de yogurt congelado se endulza con azúcar moreno y se almacena en ollas de barro, lo que permite la evaporación del agua a través de sus poros, espesando el resultado final y enfriándolo al mismo tiempo.

40. GULAB JAMUN

Pequeñas bolas fritas de leche en polvo, cocinadas lentamente y hervidas en almíbar de azúcar. Merece la pena probar este postre con una bola de helado de vainilla no indio.

41. RASGULLA

Este plato dulce de Bengala Occidental es un favorito nacional. Se prepara al cocinar albóndigas hechas de un tipo de queso cottage indio en almíbar de azúcar, y se sirve frío.

42. KULFI (helado indio)

Kulfi es un helado indio preparado por la agitación prolongada de la leche endulzada con sabor sobre la llama, caramelizando así el azúcar dentro de la leche reductora y dándole su olor y sabor característicos.

43. RASMALAI

Otro dulce de Bengala Occidental, rasmalai incluye pequeños discos esponjosos hechos de paneer (queso cottage indio) sumergido en crema con sabor a azafrán (malai).

44. Jalebi

Una masa de harina de trigo frita en forma de espiral y empapada en jarabe de azúcar, caliente. Principalmente desayuno favorito del norte de India dulce. Debe probar su visita a Delhi o Agra.

45. Petha

Es un caramelo suave translúcido que generalmente es rectangular o cilíndrico, está hecho de la calabaza de ceniza también conocida como melón de invierno o calabaza blanca. Agra es famoso en el mundo por las diferentes variedades de sabores de Petha, que incluyen Grape Petha, Choclate Petha, Orange Petha, etc. No hay que perderse cuando estás en Agra.

46. ​​Ghevar

Este es un dulce Rajasthani estacional que tiene forma de disco y está hecho de aceite, harina y jarabe de azúcar. Hay muchas variedades de Ghevar, incluyendo ghevar simple o crema. Solo disponible en los meses de julio a agosto, es bastante popular en los estados contiguos de Uttar Pradesh, Haryana, Delhi, Gujrat, Madhya Pradesh.

47. Rabdi

Sweet Rabri es un plato dulce a base de leche condensada que se prepara hirviendo a fuego lento durante un tiempo prolongado hasta que se vuelve denso y cambia su color a rosado. Se le agregan azúcar, especias y frutos secos para darle sabor. Se enfría y se sirve como postre.

48. Ladoo

Ladoo es un dulce popular en forma de pelota en el subcontinente indio hecho de harina y azúcar con otros ingredientes que varían según la receta. A menudo se sirve en ocasiones festivas o religiosas.

Bebidas indias

49. Lassi – Shakes

Esta es una bebida popular y tradicional de la India basada en el yogurt Punjabi, que se elabora mezclando yogur con agua y especias de la India aromatizadas con comino molido asado. Sweet lassi se mezcla con azúcar o frutas en lugar de especias.

50. Aam Panna

se prepara usando mangos crudos, el azúcar y una variedad de especias es un remedio eficaz para el agotamiento por calor y el golpe de calor. También sacia la sed y previene la pérdida excesiva de cloruro de sodio y hierro durante el verano debido a la sudoración excesiva. Esta bebida se consume principalmente en la parte norte de la India y se considera beneficiosa en el tratamiento de trastornos gastrointestinales. Entonces todos los que sufren de Delhi Belly, pueden beberlo para la cura. Esta bebida también es una buena fuente de vitamina B1 y B2 y contiene suficiente cantidad de niacina, y dado que está preparada a partir de mangos crudos, también es una excelente fuente de vitamina C.

51. Shikanji (limonada india)

Este es un tipo de limonada tradicional del norte de la India. Mientras que los ingredientes base incluyen jugo de limón o lima, jugo de jengibre, hielo y agua, el shikanji a menudo contiene otros ingredientes como sal, azafrán y comino.

52. Paan

Masticar la mezcla de nueces de areca y hojas de betel es una tradición, costumbre o ritual que data de miles de años desde la India hasta el Pacífico. Es la preparación de la hoja de betel combinada con nuez de areca y / o tabaco curado. Paan es masticado y finalmente escupido o tragado. Principalmente actúa como un ambientador bucal después de las comidas si se toma sin tabaco. Disponible en toda la India.

Así que esta fue la extensa lista de los 52 mejores platos de comida india para probar que no puedes perderte en India.

Los platos indios son conocidos por su extravagante arsenal de sabores y la hermosa mezcla de colores que hacen que la boca y los ojos se llenen de agua (postconsumo). Siendo un amante de las especias, estoy un poco predispuesto a incluir los platos más cerca del final “picante” del espectro. Ten paciencia conmigo si tus gustos no están alineados con los míos, pero estoy seguro de que estarías de acuerdo con al menos 2 de los 5 platos que voy a enumerar a continuación.

En orden –

5) Fritada de Bhindi –

Lo sé, lo sé, este no es necesariamente un plato picante, pero siempre le pido a mi mamá que lo haga un poco más picante de lo normal. Su receta generalmente incluye poder de cilantro, polvo de cúrcuma, sal y chile en polvo, todo mezclado en un tawa y aceite frito a la perfección. Este realmente me pega a casa, y criarme en Gujarat, este era un elemento básico cuando era un niño.

4) Sambar Curry –

Ahora este es un poco vago. Cuando digo Sambar curry, generalmente me refiero a los hechos en Kerala. No he probado Sambar desde toda la India, pero entre los que he probado, Karnataka, Tamil Nadu, Kerala, Maharashtra, Gujarat y Andhra Pradesh, me gusta más el Keralite. Podría ser porque soy de Kerala, pero te aseguro que esto se basa exclusivamente en el gusto. Siempre he encontrado que son más especiadas, más gruesas y con ese brillante color amarillo intenso, que combina perfectamente con dosas, idlis y en mi lugar, arroz hervido / arroz hervido.

3) Aviyal –

El siguiente en mi lista es un especial de Kerala, llamado Avial. Para aquellos de ustedes que no han escuchado o probado (!!), Avial es básicamente una mezcla de vegetales (baquetas, ñame, zanahorias, calabaza y frijoles) hechos en un curry a base de coco, sazonado con aceite de coco y curry hojas. Los orígenes de Avial se remontan a tiempos mitológicos, al menos de acuerdo con la wikipedia, con uno para hablar de cómo Bhima inventó el Avial cuando fue nombrado cocinero en la cocina de Virata, y cortó varias verduras, las hirvió, añadió especias y sirvió. con arroz. Sin embargo, mi padre me dijo que se originó en la antigua Kerala, cuando un rey de cierto reino estaba celebrando una fiesta para su gente, y terminaron experimentando una escasez de curry para ser servidos. Así que el rey decidió usar las verduras restantes y las mezcló todas juntas para formar el curry que tanto amamos hoy. Haz de eso lo que quieras, pero este plato es algo que debes probar para cualquiera que visite Kerala.

2) Cordero Biryani –

Próximamente en el número 2, es un plato que la mayoría de ustedes tendría en sus listas. Para mí, se trata de un segundo cercano. El gigante que es cordero biryani, es básicamente arroz al vapor, combinado con una suculenta mezcla de salsa, junto con trozos de cordero cocinado a la perfección en una olla de barro. Así que he probado varios biryani hasta el momento, y creo que el mejor biryani que he probado tendría que ser en este restaurante en Dubai, llamado restaurante Ponnuswamy. Ahora lo sé, debes estar pensando que estoy hablando del Chettinad Mutton Biryani, pero no lo soy. Es un cordero Hyderabadi Biryani, preparado por un restaurante Tamilian. No me preguntes por qué, solo ve y prueba por ti mismo. Lo juro, es increíblemente espectacular. No sé cómo lo hacen, pero esa cosa es para morirse. Ah, y prefiero que mi Biryani’s se haga con arroz Basmati, a diferencia de los que se ven en Karnataka y Kerala con el arroz pequeño. Basmati es mucho más aromático y sabroso, y se adapta perfectamente a un biryani de cordero.

1) pollo Tikka –

Para encabezar mi lista, posiblemente tenemos uno de los platos más populares en toda la India, y algo que a los no-vegetarianos no les gustaría. Trozos de pollo deshuesados ​​marinados en especias y yogur a base de chile, cocinados en un tandoor a la perfección. Nunca me cansaré de este plato, no importa a dónde vaya, ni cuántas veces lo tengo. De hecho, me ofende particularmente cuando me sirven pollo tikkas que no alcanzan mis estándares. No sucede mucho, pero cuando sucede, todo mi día se arruina. Mi mejor pollo tikka sería uno que he tenido en un restaurante en Jaipur. Tristemente, no puedo recordar el nombre, pero te aseguro que fue absolutamente alucinante. Creo que fue un restaurante cerca del hotel Country Club en Jaipur, pero sí, eso es todo lo que tengo. Si hay algún plato que pueda vencer a un cordero biryani en mi lista, es esto. <3

Así que ese es mi top 5. Avíseme si está de acuerdo conmigo y sugiérame algunos platos nuevos para probar. Estoy abierto a probar cualquier cosa.

Además, disculpas por hacerte babear. Ahora ve y elimina esa saliva de tu cara.

Si planea un viaje es emocionante y encantador, pero también lo deja en un estado de desconcierto cuando se trata de comida. Ya sea un largo viaje planificado o una excursión corta a un destino fascinante para los visitantes, una de las cosas más importantes es decidir sobre la comida, ya que uno necesita saber las especialidades de cada intersección, en la ruta para una mejor experiencia alimentaria.

Debido a las empresas de e catering en tren !!! Puedes pedir comida en línea en el tren, esencialmente recogiendo los platos con la cantidad, y tu comida está a solo unos pasos de distancia.

Hemos enumerado siete mejores platos en los que puede ordenar comida en línea mientras viaja.

Idli:

Comenzar el día con las comidas en el tren como algo ligero lo mantiene en forma y saludable, como es el caso en el viaje. Estas tortas de arroz blando (idli) tienen menos calorías.

Poha:

Poha, hecho de copos de arroz contiene una gran cantidad de energía, proteínas y carbohidratos para un gran comienzo.

Thali vegetariano y no vegetariano:

Este paquete de almuerzo perfecto es un ímpetu para los amantes de la comida durante el viaje en las comidas en tren . Incorpora una cantidad razonable de arroz, dal, porción de verduras mixtas, chapattis, etc. Sirve como un alimento completo durante el viaje.

Biriyani y Raita:

El arroz se cocina en diferentes estilos y uno de ellos es Biriyani. Esta especial cocina Awadhi sabe mejor con Raita / plato de verduras mixtas y se considera una de las opciones convenientes para el almuerzo del servicio de reserva de comida en línea de irctc .

Aaloo Puri:

Es uno de los artículos versátiles para el viaje, desde edades. Las papas hervidas son poco fritas con semillas de comino y se sirven con puris fritos y firmes, lo que hace que su viaje sea agradable con amigos y familiares, y pone a su comida en el camino.

Mini Combos:

Muchos restaurantes ofrecen comidas mini combo para aquellos a quienes no les gusta consumir alimentos pesados ​​en su viaje. Estos combos más pequeños de lo normal incluyen Aaloo Matar con puri, Chana Bhatura, relleno Paratha Combo, roti Tandoori y curry, etc. Es una mejor idea para pedir comida en línea en tren .

Combos no vegetarianos:

Al igual que los mini combos vegetarianos, hay múltiples delicias para los amantes no vegetarianos. Algunos de ellos son pollo al curry con roti, mantequilla Naan con pollo 65, etcétera. El servicio de reserva de comida en línea de Irctc le brinda la mejor calidad de comidas en tren .

Dulces / natillas / bebidas:

El pedido indio en línea de comida en tren no puede puntuarse sin dulces y bebidas refrescantes. Dulce, como Gulab Jamun o Jalebi, está fácilmente disponible en cualquier ruta que viaje. Algunas bebidas refrescantes, por ejemplo, Aamras o jugo de litchi son un complemento para las papilas gustativas.

La entrega de alimentos en el tren , de su elección, ya no es un sueño. Ordene sus mejores delicias comidas en el tren en poco tiempo.

1. PAAV BHAAJI

Aunque es una comida rápida picante de origen maharastriano pero se puede encontrar en cada rincón de la India, el paav bhaji consiste en pan con mantequilla (Paav) y un curry de vegetales gruesos (Bhaji) servido con cebolla picada y una rodaja de limón. Ideal para el desayuno.

2. IDIOMA SAMBAR

Este desayuno del sur de la India es la combinación de pastel de arroz fermentado al vapor (Idli) con un guiso de verduras agrias (Sambar) y a menudo acompañado con chutney de coco blanco. Aunque se encuentra en toda la India, pero sabe mejor en los estados del sur de la India. Desayuno liviano de bajo costo

3. CHOLE BHATURE

Este es el típico desayuno Punjabi que consiste en pan frito esponjoso (Bhature) y un grueso curry de garbanzos (Chole) está ampliamente disponible como comida callejera en todo el país, especialmente en las partes del norte.

4. Samosa

Aperitivos / aperitivos populares en la India servidos a la hora del té. Un bocadillo triangular frito u horneado hecho de un relleno de papa que contiene cebollas y guisantes, servido con chutney de menta o tomate.

5. Panipuri / Puchka / Gol Gappe

Pan redondo, pequeño y crujiente, relleno de agua con especias, pasta de tamarindo, patata, cebolla y garbanzos. Es lo suficientemente pequeño como para caber completamente en la boca y disponible en toda la India con diferentes nombres como Puchka en Bengala Occidental. La modificación más popular es poner whisky o ron en lugar de agua especiada y el sabor se convierte en algo fuera del mundo.

6. Bhelpuri

Arroz inflado frito con verduras, en una salsa de tamarindo picante y picante junto con cebolla picada y chiles verdes. Es la famosa merienda de té que se encuentra en toda la India.

7. Vada Pav

Esta es la versión india de Donut, que es un alimento básico para el sur de la India hecho de un batido de lentejas o harina frito en forma de rosquilla. Generalmente se come con chutney y es famoso en Mumbai.

8. Dhokla

Un refrigerio / comida de desayuno de Gujrat, hecho de arroz fermentado y pasta de garbanzos. Aunque lo encuentre en la mayor parte de la India, pero es mejor tenerlo en Gujrat.

9. Kebabs

Muchas variedades diferentes están disponibles en Kebabs que son básicamente carne a la parrilla ensartada en un pincho. Se puede usar cualquier tipo de carne junto con cubos de verduras o queso. Las verduras típicas incluyen tomate, pimientos, cebollas y champiñones.

10. Kati Roll

Una envoltura tradicional de kebabs, huevos, verduras y especias enrolladas en Paratha (un tipo de pan plano). Por lo general, uno es suficiente para omitir la comida.

11. Papri Chaat

Obleas crujientes de masa frita servidas con papas hervidas, garbanzos hervidos, chiles, yogurt, chutney de tamarindo y varias especias.

12. Pyaaj Ki Kachori

Popular desayuno o merienda de noche que se encuentra en el norte de la India, es frito y lleno de cebollas, patata para ser comido con chutney de menta.

13. Mawa Kachori

Kachoris rellenos de frutas secas fritos servidos espolvoreados con azúcar glas. Estos son delicias especiales de Rajasthan y solo se encuentran allí. Asegúrese de no perderlos en su viaje a Jaipur / Jodhpur / Udaipur.

14. Mirchi Vada

Snack picante popular de la calle de Rajasthan que consiste en un gran ají verde relleno de relleno de papa masala y frito. Jodhpur es el mejor lugar para tener a Mirchi Vada.

15. Kachori / Bedai

Famoso desayuno de la mañana de los indios del norte, especialmente en Delhi y la región de Agra. Kachori siempre está lleno de algún tipo de relleno, generalmente papa, mientras que Bedai está vacío por dentro. Para comer con verduras al curry de patata.

16. Dahi Vada

Dahi Vadas son albóndigas de lentejas humedecidas en yogurt y cubiertas con chutney de tamarindo salado y picante. Estos son excelentes como guarnición para una cena formal, un aperitivo o servidos como chaat.

17. Pepinillos

Aunque es un accesorio para mejorar el sabor, los encurtidos indios consisten en una gran variedad de frutas y verduras en escabeche que se acidifican con jugo de lima o limón, o mediante la fermentación del ácido láctico que se puede realizar mediante la adición de sal común. Los encurtidos también tienen varias combinaciones de especias indias y, a menudo, aceite para conservarlas durante mucho tiempo. Disponible en toda la India.

18. Chutney

En India, la salsa picante se refiere a cualquier condimento, aunque en los EE. UU. Normalmente se conoce como salsa de mango dulce. Esta receta de chutney de mango es dulce y picante. Usualmente se sirve junto con platos principales o pappadums, una galleta india fina y crujiente. Disponible en toda la India.

19. Papadam

También conocido como Papad en el norte de la India, es un alimento indio en forma de disco delgado y crujiente, típicamente basado en una masa condimentada hecha de gramo negro (harina de urad), frito o cocinado con calor seco. Papadams se sirve típicamente como acompañamiento a una comida en India, o como un aperitivo o un bocado, a veces con ingredientes como cebollas picadas, zanahorias picadas, salsas picantes u otras salsas y condimentos. Disponible principalmente en el norte de la India.

Comida

20. BHAPA ILISH

Los bengalíes morirían por este tradicional curry de pescado hecho en pasta de mostaza y su pescado Hilsa favorito. Si no se cocina adecuadamente, la salsa puede ser amarga. Usualmente se sirve con arroz al vapor, que se encuentra mejor en Kolkata.

21. Sarson ka Saag con Makke ki Roti

Este plato hecho de hojas de mostaza vegetal (Sarson) y por lo general tenía con pan de maíz (Makke ki Roti) es un favorito tradicional de Punjabi. Enormes trozos de ghee o mantequilla india a menudo acompañan esta combinación veggie mortal.

22. BAINGAN KA BHARTA

Berenjena asada junto con una variedad de otras verduras y especias, servidas con pan plano.

23. DAL-BAATI-CHURMA

Esta especialidad de Rajasthani consiste en una preparación de lentejas (dal) para acompañar una especie de pan duro (baati) cocinado en un horno tradicional y una especie de alimento de trigo molido llamado churma cocinado con azúcar en mantequilla india (Ghee). Demasiado graso pero muy sabroso.

24. POLLO TANDOORI

Uno de los manjares indios más populares, el pollo tandoori, es simplemente el pollo asado marinado en yogur y las especias cocidas lentamente a una temperatura muy alta del horno tradicional llamado tandoor.

25. ROGAN JOSH

Uno de los alimentos básicos de la cocina de Cachemira, rogan josh es un curry indio con cordero deshuesado cocido en una mezcla de chalotes caramelizados, yogur y otras especias, principalmente los chiles rojos de Cachemira que le dan al plato su característico color rojo.

26. HYDERABADI MUTTON BIRYANI

Un plato de arroz aromático lento cocido en contenedores sellados con varias especias, azafrán y pollo o cordero que ha sido marinado. Disponible en toda la India con muchas variantes, pero asegúrese de no perderse esto.

27. MASALA DOSA

Un panqueque crujiente y fino como un papel, pan plano (similar a una crepe) hecho de masa de arroz y relleno de puré de papa, servido con una salsa de lentejas (sambar) y una variedad de chutney. Aunque se encuentra en toda la India, pero sabe mejor en los estados del sur de la India, donde se originó especialmente Karnataka y Tamil Nadu.

28. Uttapam

Esta es simplemente la respuesta india a Pizza. Los Uttapams son bastante similares a dosas, pero mucho más gruesos, más densos y rellenos de cebollas, tomates. Por lo general, se sirven con sambar y chutney.

29. Macher jhol (Pescado en tomate):

Si eres un amante de los peces, no puedes perderte Macher Jhol ni pescar con salsa ácida a base de tomate. Templado en semillas de mostaza y comino, presta una buena combinación de sabores a dulce pescado de río. Para ser comido con arroz al vapor. Solo se encuentra mejor en Bengala Occidental.

30. Mantequilla de pollo

Pollo marinado durante la noche en yogur y mezcla de especias y cocinado con una salsa especial de Makhani (mantequilla), puré de tomate y especias que le da al plato su sabor único. Es uno de los platos más populares entre los no vegetarianos en todo el mundo y el orgullo de la cocina Punjabi. ¡Seguramente un barriguón!

31. Dal Makhani

Esta es la exquisitez característica de Punjab en la que las lentejas y los frijoles cocinan tradicionalmente durante la noche en un masala fuerte con trozos de crema fresca, agregados para dar un toque final rico.

32. Malai Kofta

Malai se refiere a la crema y el kofta son bolas de verduras fritas juntas se mezclan en un cremoso curry saucy indio. Más de una especialidad del norte de la India, que es la versión vegetariana del famoso albóndigas al curry.

33. Rajasthani Gatte ki Sabzi

Gatte ki sabzi es un plato que nunca te perderás cuando tengas comida de Rajasthani que consiste en cubos de harina de gramo en curry vegetal.

34. Thali

La versión india de una bandeja de muestras: es una excelente manera de probar varios artículos a la vez. Disponible en toda la India con diferentes variantes como Thali del norte de la India, Thali del sur de India, etc.

Panes indios

35. Naan / Parantha

Naan o Paratha son las variedades más populares de panes indios donde Naan se cuece al horno y Paratha se elabora con harina de trigo integral sobre plancha de hierro.

Los Parathas por lo general se rellenan con verduras como el rojizo, la cebolla, la papa y se comen mejor con yogur frío o encurtido o chutney. Los indios prefieren sumergirlo en la salsa del plato principal como Butter Chicken, a diferencia de los extranjeros que comen claramente sin salsa o curry.

Hay tantos pero no quiero confundirlos, aquí está mi lista, que es muy corta y muy simple.

• Baigan ka bharta: un famoso plato del norte de India y mi favorito personal.

• Mutter paneer: La opción más común y única en el tiempo para un vegetariano, porque no solo es sabrosa, sino que también puedes encontrarla en cualquier restaurante hindú.

• Y el más épico, el encurtido de mango casero.

Esta cosa mágica puede completar cualquier tipo de plato.

No importa cuán miserable sea la comida de tu albergue, siempre y cuando tengas compañía de encurtido de mango casero, nada puede impedirte comer.

Fuente de la imagen: Google Images.

Gracias por leer. 🙂

En cualquier punto que discutimos sobre el sustento indio, lo primero que llama la atención son los sabores, los matices y su fragancia. La nutrición india caracteriza la sencillez y la costumbre en ella. El local y el grosor de la India se pueden encontrar en su alimentación. Y la gente también es aficionada a los postres,

En ese punto estás en el lugar correcto como pastelerías personalizadas en Mumbai es el mejor ya que esta fórmula de postre de 3 ajustes y 15 minutos es exactamente lo que necesita! En la remota posibilidad de que esté pensando en el postre de Naturals, es una marca de yogurt congelado accesible en India. Bien conocido en todo el país, el yogurt congelado Naturals es conocido por uno de los sabores amables que ofrece. Servido en conos de gofres calientes hechos con naturalidad, el yogur helado de Naturals está en las palabras de un adolescente, “¡un comentario para!

¡Con las temperaturas en Atlanta jugando con niveles récord, todo lo que tengo que hacer es bañarme, comer y beber hielo! Sin embargo, no debería disfrutar más el yogurt congelado a mediados de este año, lo contemplé internamente. De manera similar, como el lado derecho consecuente del ecuador de mi cerebro se decidió por esta elección en su voz más concisamente concebible, el lado izquierdo del ecuador de mi mente inventivamente retrató una bola de yogurt helado. Lo que es más, mi, Dios mío! Qué empate fue. La superficie fresca, aterciopelada, licuada y las bolas con trocitos de higo e higo se revuelven por todas partes. Incluso pude observar los mejores lugares de postre en Mumbai . Mi cerebro izquierdo está muy talentoso, ¡te lo aconsejo! Mi elección para evitar el postre se pasó por alto; Terminé contabilizando los diversos sabores de yogurt congelado a los que podía acceder en Naturals en la punta de mis dedos. Coco delicado, jackfruit, anjeer, sitaphal .. ¡Thud! ¡Escuché una gota de baba caer al suelo cuando me despertaron de mi estado de trance de postre! (¡Muy bien amigos! ¡Enfríe! Estoy exagerando. En general, no goteaba sobre mi piso. No puedo decir eso con respecto al piso de mi boca, sin embargo).

Para más información, visite: http://www.sweetsmith.in/

Kolkata Biriyani:

Hyderabadi Biriyani

Rolls:

Samosa:

Momos:

Pollo tandoori:

Dosa:

Khichdi

Pakoda de pollo

Rasagolla

Sandesh:

y muchos más.

La India es tan inimaginablemente diferente, que cuando las personas van de un estado a otro, es como viajar de Europa a Sudamérica … ¡la gente, su idioma, su cultura y su cocina son TAN diferentes!

Habiendo dicho eso, como vegetariano del sur de la India, mi mejor elección sería:

masala dosa con sambar y chutney

poori con aloo

Hyderabadi biriyani, aunque solo he tenido la versión vegetariana 😛

mal pua con rabdi (Gujarati dulce, y el mejor de todos, IMO) realmente dulce!

Basundi (sólidos lácteos, aderezado con nueces y aromatizado con cardamomo) dulce suave!

cualquier plato relleno de paratha y veggie hecho con aloo, guisantes o paneer (requesón)

RASAM – esto es lo que los británicos llamaron sopa mulligatawny, es un agua de tamarindo ligeramente condimentada y condimentada con lentejas hervidas, tomates, ajo y chiles verdes, y también cilantro fresco y hojas de curry! Ninguna comida del sur de la India está completa sin rasam 🙂

Es la panacea para nosotros, como la sopa de pollo es para el resto del mundo … el alimento ideal para la fiebre, después del parto, después de cualquier dolencia, ¡e incluso de lo contrario! ¡Nuestros bebés crecen en rasam y arroz, puré de verduras y una pizca de ghee, a partir de los 6 meses de edad!

arroz cuajada y pepinillo: una combinación inmejorable, ¡y literalmente tenemos cientos de variedades de encurtidos!

Upma – en algún momento del año pasado, este humilde plato a base de sémola, como una papilla, pero sólido, ganó un concurso culinario en Nueva York !!! ¡Hecho con cebollas, papas, zanahorias, guisantes, tomates y sémola, es delicadamente condimentado, y rematado con ghee y cilantro fresco, y anacardos y cacahuetes ligeramente asados! Delicioso 🙂

Ni siquiera he tocado ningún elemento no vegetariano porque no lo sabría, proveniente de una familia brahmán … pero de lo que dicen mi esposo y mi hijo (mi esposo comenzó a comer carne después de salir de la casa de sus padres, y le dimos pescado a nuestro hijo, por consejo del doctor desde muy joven, ya que era asmático), para pescado: cocina bengalí o kerala; para pollo – estilo Chettinad o Tandoori, y hay un guiso hecho con médula del cordero, llamado paya – ambos se ponen líricos al respecto 🙂

¡¡Espero que esto ayude!!

Gracias por la A2A, y soy un entusiasta, aunque algunos podrían llamar a un vegetariano foodie un oxímoron 🙂

Sígueme si quieres recetas para cualquiera de los platos anteriores, ¡y muchos más! También colecciono muchas recetas para platos de carne, para pasarle a mi hijo. 🙂

Siempre que hablamos de comida india, lo primero que nos viene a la mente son las especias, los colores y su aroma. La comida india define la simplicidad y la tradición en ella. La densidad y la densidad regional de India se pueden ver en su comida.

Hoy les doy los 10 mejores platos de la India

1. Mantequilla de pollo (Punjab)
2. Daal Bathi (Rajasthan)
3. Hydrabadi Biryani (Hydrabaad)
4. Dokhla (Gujarat)
5. Idli sambar (sur de la India)
6. Rogan Josh (Cachemira)
7. Tunde Kabab (Lucknow)
8. Amritsari Kulcha (Amritsar)
9. Prawn Curry (Goa)
10. Paneer Tikka (India del Norte)
    si no ha probado los platos icónicos de la India, se está perdiendo algo.
    Para leer más haga clic en los mejores platos en la India.

La maravilla que es Biryani. Prefiero pollo Biryani. Tantas variedades también. Maldición, ¡cómo los extraño!

Puedo comer estas variedades más cuando estoy en India.

Hyderabadi

Tamil Nadu

Kerala

Bueno, hay mucha diversidad y variaciones de la misma cocina dependiendo de la región de la India. Estos son algunos de los mejores platos de la región del sur de la India.

Artículos de desayuno y merienda

Garelu | Vada | Minapa Garelu | Medu Vada | Dougnut indio

Pepper Vada | Minapa Miriyala Garelu | Medu Vada | Dougnut indio

Cebolla Medu Vada | Ulli Minapa Garelu | Vengaya MedhuVadai | Dougnut indio

Instantáneo Rava Dosa | Ravai Dosai | Rava Attu | Prema Kitchen cocina del sur de la India

Artículos de arroz

Leche de coco Pulao / arroz pilaf | Kobbari Annam | Thengai Paal Sadam

Pulihora | Puliodarai | Puliyogare | Tamarind Rice

Chutneys

Chutney de coco | Kobbari Pachadi | Thengai Chutney

Brinjal o berenjena Chutney | Vankaya Pachadi | Kathirikai Thogayal | Brinjal Bharta

Artículos de sopa india

Drumstick Sambar | Estilo Madras | Para Rice, Idly, Dosa, Uthappam

Sambar en polvo | Receta de estilo Madras | Tradicional

Madras Rasam | Charu | Saaru | Pepper Rasam | Tomato Rasam | Sopa india del sur

Artículos vegetarianos

Vegetariano Drumstick Milk Curry | Murungakkai Paal Curry

Brinjal relleno | Gutti Vankaya Kura | Ennai Kathirikai Poriyal | Estilo de Andhra Tamilnadu

Artículos no vegetarianos

Andhra Mango Lamb / Curry de cordero | Mamidikaya Mutton

Chuletas de cordero fritas | Chuletas de cordero fritas | Estilo del sur de India

Koramenu Pulusu | Viral Meen Kuzhambu | Murrel Fish Stew

Prawn Brinjal Potato Curry | Eral Curry | Eral Kathrikai Curry

Huevo Brinjal Sweet Potato Stew | Kodi Guddu Vankaya Chilakada Dumpa Pulusu

Andhra Chicken Curry | Koodi Kura | Kozhi Karri

Artículos de postre

Haciendo Bellam Paramannam | Pudín de arroz | Prasadam | Postre de leche

Purest Ghee | Mantequilla clarificada para ir con lo anterior.

La cocina india combina una amplia variedad de cocinas regionales nativas de la India. estas cocinas varían significativamente unas de otras. Los platos se sirven de acuerdo con el gusto en suaves, medianos o calientes. La comida india también está fuertemente influenciada por elecciones y tradiciones religiosas y culturales.

Según yo, hay muchos y buenos platos en India. Algunos son del norte y otros del este y sur del país.

La lista de platos según la región es la siguiente:

Region del norte:

Aloo baingan masala: este plato es un plato completo de buen sabor hecho con patatas en cubitos y una berenjena rellena de especias al curry

Amritsari kulcha: es un tipo de pan servido como chapatti o parathas.

Dal makhani: es un plato grueso en el que se usa un tipo típico de lenteja.

Dal batti churma: es un famoso plato rajasthani.

Región del sur:

Appam: es un panqueque indio que es un poco grueso en el centro y está hecho con arroz molido.

Idli: Steamedcakeofrementado arroz y pulso

harina. es decir, arroz y urad dal

Rasam: una sopa picante y amarga generalmente hecha con tamarindo, tomates, pimienta y otras especias del sur de la India. Por lo general, se come con arroz. Es un buen comienzo para cualquier comida del sur de la India. También se sabe que ayuda a una buena digestión

Sambar: sopa de lentejas cocinada con verduras y una mezcla de especias del sur de la India (masala). Por lo general, se toma con arroz, idli, dosa, pongal o upma.

Platos orientales:

Cheera Doi: es un cereal de desayuno.

Luchi: Pan inflado, frito en aceite, hecho de harina. Una especialidad bengalí

Malpua / Malpoa: Bocadillos dulces. Especialmente en Bengala.

Bhaji: verduras fritas.

Rosgulla: postre. Requesón, harina y jarabe de azúcar. Firme condimento bengalí.

Hay muchos más platos sabrosos y llenos de sabor en la India, pero los platos escritos arriba son mis favoritos.

Gracias.

Los indios son muy entusiastas y aman comer una variedad de platos. Aquí está la lista de los mejores platos indios:

Zanahoria Halwa – Plato dulce final

Chana Masala: sabe delicioso con Butter Roti

Malai Kofta: va bien con Naan

Escudo- plato más popular del norte de la India

Idli Sambhar – Bien famoso en los indios del sur

Butter Chicken: sabe muy bien con Naan, Kaali Daal (lentejas negras)

Palak Paneer: plato súper saludable va bien con arroz blanco

HUEVO PARATHA

Dal Makhani – Receta de estilo Punjabi

Panner chili

Mejor receta instantánea de Rava Dhokla: refrigerio y plato acompañante de Gujarati (indio).

Mejor receta de sándwich de queso a la parrilla de queso de maíz: delicioso regalo para niños y adultos

Sweet Samosa Recipe – Dos nuevos y emocionantes sabores de Samosa con un ‘Twist’

Los mejores platos indios son los siguientes.

• Dosa
• Chole Bhature
• Chatney
• Dal
• brocheta
• Biryani
• Dal
• Pollo de mantequilla
• Pollo tandoori

Los platos anteriores son uno de los mejores platos indios.

Mejor orden de comida en línea Chennai

Semiya Paayasam

Creo que el mejor plato indio sin falta sería Rajma Chawal. No creo que haya ningún plato que gane a rajma chawal. De lejos, no conozco a nadie que sea capaz de resistir el rajma chawal. Popular entre casi todas las comunidades de la India, rajma chawal siempre sería la comida de confort favorita.

Fuente: Google

Bisibelebath, Chitranna, Poori-veg saagu, Massopu, Avarebelehuli (especialmente mamá hecha) 🙂 🙂 🙂