Biryani – Está hecho con arroz altamente aromático mezclado con especias, carne, pollo o vegetales. Un favorito de los emperadores mogoles y hoy se disfruta en toda la India. Las especias son una parte integral de la preparación: el sabor aromático de una variedad de especias. La canela, el clavo de olor, el jengibre, el ajo, el clavo de olor, el cardamomo verde y negro provocan calor y calor en todo el biryani.
1) karims
Situado en Chandni Chowk, entre las calles, frente a Jama Masjid, este lugar tiene su propia esencia única. Lleno de gente esperando su turno para conseguir una mesa en sí es una prueba de su inmensa popularidad. Desde una variedad de kebabs hasta Biryani y Korma, sirve deliciosos platos no vegetarianos. La comida está llena de especias y llena tu estómago.
Dirección: Jama Masjid, Gali Kababian, Old Delhi
Costo: ₹ 950 (UDS $ 15 aprox) para dos
2) Rajinder Da Dhaba
Si eres un entusiasta y le encanta Non-veg, este es el lugar para visitar. El famoso Rajinder Da Dhaba es uno de los restaurantes dhaba cum más icónicos del sur de Delhi. Uno debe probar su pollo tandoori, alitas de pollo, pollo Afgani, Galouti Kabab y, por último, pero no menos, pescado Amritsari.
Dirección: AB 14, Safdarjung Enclave Market, Nueva Delhi
3) Dil Pasand Biryani Point
Está justo enfrente de Ameer Sweet House en Haveli Azam Khan. El dueño, Haji Mohd. Anwar, abre a las 5 p.m. y vende biryani hasta las 2 a.m. La carne, marinada en sal y chiles, se cocina por separado y se agrega al arroz. Este tipo de biryani no necesita platos complementarios como la raita y el olor en sí es suficiente para hacer gruñir su estómago.
Dirección: 735, Haveli Azam Khan, Chitli Qabar Chowk, Jama Masjid
Costo: ₹ 325 (UDS $ 5 aprox.) Para dos
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