¿Por qué los biryanis preparados por los musulmanes son más sabrosos?

Los musulmanes preparan buenos biryani porque la calidad del pollo o del cordero es mucho mejor, la calidad del arroz es mejor; usan la marca de arroz que cultivan para hacer arroz biryani (es una variedad de basmati). La receta para preparar biryani es conocida, pero el intrincado saber cómo hacer un biryani perfecto no es ampliamente conocido ya que estos conocimientos nunca se comparten y hasta los mejores cocineros (no musulmanes) no pueden hacer el mismo biryanis porque la tradición ha sido prevalente en el hogar musulmán por generaciones y transmitido de una generación a otra.