Todos tienen razón sobre el calor extra. Me olvidé de esto cuando estaba mezclando algunos chiles secos que acababa de hervir. Eché los chiles calientes y el caldo en la licuadora de vidrio, coloqué la tapa y presioné mezclar. Toda la tapa explotó rápidamente. Guau, salsa roja POR TODAS PARTES.
Entonces, sí, al mezclar líquidos calientes, lo mejor es dejarlo enfriar un poco.
Pero si no puede esperar, saque el inserto central (tapa de llenado) de la tapa de goma más grande. Justo antes de comenzar a mezclar, cubra la tapa con un paño de cocina doblado. De esta forma, el vapor puede salir pero no sale líquido y la toalla doblada evitará quemaduras.
Y si va a hacer chiles rojos, no use los trapos de cocina del colega. Solo digo.
