Lo más fácil que cocino es una versión caliente de una receta de ensalada. Vierta una lata de sardinas en aceite (me gusta el producto del comerciante Joe, que también resulta ser menos de dos dólares) en una sartén. Cuando puedas olerlo, voltéalos y agrega la mitad de una lata de garbanzos (los jugos secos y empapados son mejores, si me preguntas, pero una lata real debería estar bien), una cebolla picada (me gusta el rojo) y verduras (como, un puñado de una bolsa congelada). Está listo siempre que lo diga, ya que en realidad no es necesario cocinar nada. Y, con pan, hace dos o tres porciones, dependiendo de cómo comas.
La mayoría de las recetas de los libros de cocina de Leanne Brown (convenientemente, descargas gratuitas) también son bastante sencillas. Good and Cheap obviamente está diseñado para personas con un presupuesto ajustado, pero hago algo muy parecido al “Creamy Zucchini Fettuccine” una vez a la semana. (Yo uso cuscús para la pasta, uso mandolina para triturar la calabaza y cocino todo en una sartén en vez de hervir la pasta).
