Se puede usar en una vinagreta para evitar que se separe. Normalmente esto puede hacerse con mostaza o miel o huevos, pero la lecitina lo hace sin agregar sabor adicional.
También se usa para evitar que el chocolate separe el cacao en polvo de la mantequilla.
También se puede usar para hacer una espuma: Cómo hacer una espuma de lecitina de soja que se puede usar para tomar bebidas o sopas.
Lecitina (lecite)
¿Cuáles son algunas cosas que puedo hacer con lecitina en la cocina?
Supreme Content
Si el arroz basmati y el arroz jazmín tuvieran un combate de boxeo, ¿quién ganaría?
Cuando se hace una quiche con leche de almendras, ¿afecta la textura / sabor?
¿Cuáles son algunas formas rápidas y deliciosas de hacer un medio costillar de costillas?
Utensilios de cocina: ¿Cuál sería más útil, una tostadora de pan o una parrilla de sándwich?
Cómo crear un espectáculo de cocina simple con un presupuesto mínimo
More Interesting
¿Cuáles son algunas buenas recetas para hacer proscuitto de pato?
¿Los finalistas de MasterChef cocinan sus platos de verdad durante los ensayos de la final?
¿Cuál es la diferencia entre tomates guisados y tomates cortados en cubitos?
¿El Chef de 4 horas ayuda a las personas a cocinar con comida muy barata?
¿Por qué las reacciones de Maillard no tienen lugar cuando se cocina en un microondas?
¿Es seguro dejar un guiso cocinando lentamente en el horno y salir de la casa durante una hora?
¿Qué sabor tiene el risotto en comparación con el arroz normal?
¿Cocinar la cúrcuma causa la pérdida de componentes importantes?