¿Por qué la mayoría de los indios no saben cómo usar un horno y por qué se usa mucho menos en India que en los países occidentales?

El horno no es una herramienta útil en una cocina india. La cocina india tiene muy poca o ninguna comida horneada. La mayoría de los alimentos horneados fueron introducidos por los europeos, como los franceses, los holandeses y los británicos, y es posible que encuentre hornos que se usan en las familias que hornean. Tengo amigos cuyas madres y abuelas cocinaron excelentes tartas y pasteles. Pero este tipo de cocina era principalmente regional y generalmente urbana. La India rural tenía poco o ningún acceso a la electricidad y tampoco había platos tradicionales horneados.

El único uso de hornos del que tengo conocimiento es el tandoor, que es bastante pequeño, fácil de hacer y usar y nada puede sustituir al sabor en términos de sabor (humo de la madera). Las personas que no pueden permitirse mantener un tandoor en sus hogares sustituyen naans con rotis hechos en una sartén. Como tal, los panes horneados tampoco son grandes en la India, con un pequeño porcentaje de la población total que realmente come panes horneados como parte de su cocina tradicional. Por lo general, tenemos más panes al vapor y sartén y la mayor parte de la India también come arroz, que es el grano más consumido en el país.

Esta pregunta podría formularse en casi cualquier país de Asia oriental. Del mismo modo, también podríamos preguntar por qué la mayoría de las naciones europeas no usan vapores tanto como India o por qué usan woks menos que China o por qué no hay tanto arroz en su cocina o chilis. Es algo cultural, y con la globalización, las cosas están destinadas a cambiar y sé de muchas personas que hornean en estos días, y los indios en el oeste sí usan hornos. Se trata de cocinas y exposición a ellas.

Los hornos son un concepto totalmente nuevo para la mayor parte de la India y no encontramos ningún gran uso con él.

Llegar a la pregunta de por qué los indios no saben cómo usar el horno y por qué su uso es menor en la India se debe a que en realidad no necesitamos hornos para cocinar nuestros alimentos. Casi todas las cocinas tradicionales u originales de la India no necesitan horno para cocinar. cocinar.

En el oeste, los hornos se pueden usar regularmente debido al tipo de comida que se consume, mientras que en la India es muy limitada porque solo se requiere que prepare comida occidental, que es relativamente menos comida.

En realidad, no es que no podamos usar hornos, sino que simplemente no. Porque a la mayoría de nosotros no nos resulta muy útil.

pero dado el índice de occidentalización en India, es posible que vea hornos más en los hogares indios en el futuro próximo

Los indios sí saben usar el horno, pero la dieta india no se basa en alimentos horneados. Los alimentos básicos de los indios son dal, verduras de arroz y la mayoría de los granos enteros. eso tiene que ser cocinado en el fuego. por esta razón, el horno se usa menos en India.