Shizuo Tsuji escribió dos fantásticos libros sobre cocina japonesa:
- Cocina japonesa: un arte simple Mucho más que un conjunto de recetas, el libro le permite comprender el “espíritu” de la cocina japonesa, la cultura detrás de ella y su historia. Léelo como una novela, como un diario de viaje y úsala como libro de referencia.
- Práctica cocina japonesa: fácil y elegante, frente a la anterior, este libro irá directo al punto de presentar recetas de forma clara, con instrucciones detalladas y bellas fotografías.
