He hecho unas pocas salsas a base de mayonesa. Me gustaría saber cómo puedo conseguir embotellarlos y llevarlos a las tiendas de comestibles.

Antes de ingresar a la industria alimentaria, necesita conocer su mercado.
El comentario de “Grandes salsas” debe provenir de otros, y no solo de ti.
Una vez hecho esto, en realidad puede empezar de a poco, y puede investigar los requisitos locales / estatales (ninguno en los detalles): hay muchos criterios para satisfacer, hasta la lista de ingredientes incluidos, y la temperatura del agua caliente en su cocina , Entre muchos otros.

Luego tendrá que ponerle un precio a los brebajes y, si desea crearlos, necesitará obtener los recuentos de calorías y mantenerlos constantes de un lote a otro (el proceso puede costarle unos miles de dólares).

Dependiendo de la vida útil de su producto, deberá incluirlo en la etiqueta (tiene las etiquetas listas, ¿no?), Y luego se trata de obtener los ingredientes, las botellas limpias y llenarlas.

Una vez que tenga algo de tracción, y asegúrese de llevar registros contables adecuados, además de los requisitos del código de salud, puede acercarse a las tiendas locales para llevar su producto.
Incluso puede preguntar ahora sobre los requisitos (muchas tiendas los tienen) y el flujo de proceso real (desde que deja el producto hasta que le pagan, pueden pasar semanas enteras). Pero a lo largo de estas semanas, tendría que pagar a los proveedores por las materias primas mientras esperaban que llegaran los cheques.

También tendrá que pensar en la entidad que desea / necesita formar ya que la propiedad individual es arriesgada (ya que no protege sus activos en caso de litigio). Y necesitará un contador para los impuestos corporativos y otras presentaciones trimestrales, otro gasto que debe contabilizarse en el modelo de fijación de precios (además de los costos ordinarios, la depreciación, las cuentas por cobrar no cobrables y el deterioro).

Debería poder encontrar algunas empresas de producción industrial de alimentos de tamaño pequeño a mediano que ofrezcan servicios de “empaquetado conjunto” y desarrollo de productos.

Por una tarifa, lo ayudarán a convertir sus recetas hogareñas en lotes de tamaño industrial (no es solo cuestión de multiplicar todo por 1000), y ayudarán a sus envases y etiquetas a cumplir con las normas y regulaciones del etiquetado actual y próximo del producto. leyes Lo ayudarán a reunir la información nutricional necesaria o lo dirigirán a un laboratorio que pueda hacerlo. También lo ayudarán a crear un proceso que le permitirá a sus salsas tener una vida útil más larga.

Por supuesto, debe firmar un acuerdo de confidencialidad con ellos para protegerse.

Mientras tanto, necesitas obtener un seguimiento local para tus salsas. Esto significa llevar sus productos a un mercado local de agricultores y dar muchas muestras gratis. Una vez que sepa que existe una demanda real de sus productos, también puede comprarlos en exhibiciones de alimentos, ferias y exposiciones locales. También puede contactar tiendas de especialidades locales que tienen alimentos que pueden ir bien con sus productos.

Esto es solo el comienzo de un largo proceso de desarrollo de productos que probablemente no ocurra de la noche a la mañana, a menos que tenga mucha, mucha suerte.