Técnicamente, de acuerdo con los estándares de salud pública, una vez que agregas azúcar a casi cualquier líquido, se supone que debes refrigerarlo. (El azúcar crea un frenesí de alimentación de bacterias, por lo que puede hervir leche pura, pero no debe hervir leche después de agregar azúcar porque se puede estropear fácilmente). La literatura de Salud Pública también dice que no debe comer pizza que ha estado esperando más de una hora. Cuando lo dejas afuera durante la noche y lo tomas para el desayuno, es un caldo de cultivo para las bacterias. (Sí, esta maestra estaba tratando de disuadirnos a los estudiantes universitarios de hacer esto).
Como dijo el usuario de Quora, el ajo y el aceite de oliva pueden agriar y clasificar y causar botulismo y cosas así, así que cuando se hace aceite de oliva con ajo, se supone que debes guardarlo en un “lugar fresco y oscuro” y debes comerlo dentro de él. unos pocos días. Puede blanquear o tostar el ajo primero y se mantendrá durante mucho más tiempo, porque el riesgo de botulismo se elimina en su mayoría. (Aunque sé que nuestros padres no hicieron esto y nunca nos enfermamos con aceite de oliva casero que se sentó en el mostrador durante 3-6 meses).
También depende de la cantidad de vinagre que use, ya que el vinagre es bastante bueno para mantener a raya a las bacterias. Si usa algo fresco como hierbas o ajo crudo, debe refrigerarlo, ya que se puede echar a perder fácilmente. Si va a comerlo en los próximos días (2 ~ 5), debería estar bien dejándolo fuera. Si solo usa AOVE, balsámico y un poco de azúcar, probablemente esté bien, dejándolo para siempre, solo sacúdalo ocasionalmente para mantener el vinagre mezclado con los demás ingredientes.
Entonces, según su receta, diría: refrigérela .
¡Ojalá tuviera algunos enlaces para ti pero no los tengo!