El glutamato monosódico definitivamente causa cierta inestabilidad en su digestión. Msg también se considera una sustancia hiper palatable y te engañará para que pienses que lo que estás comiendo sabe bien cuando en realidad no es así.
Alergias a los alimentos: ¿Alguien que leyó esto personalmente tuvo un problema con el glutamato monosódico?
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Mi ex esposa definitivamente tuvo un problema. Después de consumir MSG, sus brazos y piernas se hincharían durante un par de días. A ambos nos gustaba la comida china, pero tuvimos que buscar restaurantes que anunciaran que “no se usaba MSG”.
Soy chino y el MSG en nuestra cocina se usa como sal. Me encanta, pero me da una erupción en la piel, me da sed y dolores de cabeza. Los dos últimos se remedian bebiendo mucha agua, pero la erupción cutánea todavía está allí. Así que desafortunadamente no puedo consumir mucho de eso. Incluso las comidas con gran cantidad de glutamato o extracto de levadura me alegraron.
Si no tiene síntomas pero está preocupado, simplemente tómelo con moderación. Sé que si mi intolerancia desaparecía, me emborracharía como el infierno.
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