¿Cuál es la mejor salsa que has inventado?

Salsa de esmeralda Se trata principalmente de cebolletas frescas, queso feta y aceite. Excepto que no he encontrado una licuadora que pueda hacer más de unos pocos lotes sin morir. No me gusta el plástico de las nuevas mezcladoras Vitamix, así que tal vez encuentre una vieja de acero inoxidable en eBay.