La calidad del agua y el suelo de café contribuyen mucho al sabor del café.
- Para el percolador, debe usar café molido bastante grueso .
- El uso de agua dura puede dar como resultado un café de mal sabor. (Esto no solo es aplicable a las percoladoras, sino también a todas las demás técnicas de elaboración del café)
- Lo más importante que debe recordar en el caso de la cafetera es servir el café preparado inmediatamente después de que se detenga el sonido. Puede almacenar el café en un termo también.
Recuerde: el ciclo de preparación se repite continuamente y esta extracción repetitiva produce un sabor quemado.
Para más información sobre la estufa y las cafeteras eléctricas, puede visitar – Percolador de café eléctrico
