Los dos ejemplos dados en la pregunta son completamente inofensivos en lo que se refiere a la salud. La sal puede dorar la leche, convirtiéndola en algo que quizás no quieras beber, pero no cambia sustancialmente su valor nutricional. Demasiada sal puede no ser ideal, pero tu cuerpo tiende a rechazar cosas que son demasiado saladas.
La cuajada salada, sin embargo, es la base de cientos de quesos que se comen en todo el mundo.
La miel hirviendo no es perjudicial, tampoco. Si se deja hervir durante mucho tiempo, algunos de los pocos nutrientes que se encuentran en la miel podrían degradarse, pero la mayoría de las personas no comen miel por su valor nutricional: la comen por su dulzura. La dulzura no se ve afectada a menos que la miel se deje hervir durante mucho tiempo, en cuyo caso se vuelve más concentrada y más dulce. Arderlo lo reduce a carbono, por supuesto.
Ahora, si está siguiendo algún otro sistema de salud distinto al generalmente practicado en Occidente, existen creencias de que ciertos alimentos no van juntos y pueden no ser saludables [1]. Estas creencias, sin embargo, son incompatibles con los entendimientos occidentales de la nutrición.
1. Página en ayurveda.com
