Receta de la sopa de verduras Meow Chow:
Ingredientes:
Zanahoria – 1
Capsicum (Pimientos) – 1
Repollo, picado – ¼ de taza
Seta – 4
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Cebolla de primavera – 2
Ajo, aplastado – 2 vainas
Fideos, triturados – 4 cucharadas
Instant Chowmein Masala – 1 cucharada
Caldo de verduras o agua – 1 taza
Sal al gusto
Aceite – 1 cucharadita
Instrucciones:
Picar las zanahorias y el pimiento finamente. Cortar los champiñones finamente. Separar las partes blanca y verde de la cebolla tierna y picar finamente.
Olla de presión de calor con aceite. Agregue las vainas de ajo trituradas y las cebollas blancas y saltee durante 1 minuto a fuego medio.
Agregue las verduras, los champiñones y cocine por un minuto.
Agregue caldo de verduras o agua.
Agregue los fideos triturados, el polvo instantáneo de chowmein masala, la sal y mezcle bien.
Cierre la sartén con la tapa y deje que se cocine por 1 silbato a fuego medio. Desconecte y deje que la presión se libere sola.
Vierta la sopa en cuencos individuales y sírvala bien caliente adornada con cebolletas verdes.
