¿Cuál es el plato vegetariano con la proporción de esfuerzo y resultados más rápida y baja que has hecho?

Si tienes restos de arroz, prepara arroz con cilantro y lima.

En una sartén grande antiadherente (o wok), cocine la semilla de mostaza amarilla en aceite hasta que empiece a reventar. Agregue el jalapeño picado y cocine por unos minutos. Agregue el cilantro picado y cocine por unos 30 segundos. Agregue el arroz sobrante y el calor. Cuando esté tibio, quítelo de la cabeza y agregue jugo de lima.

Otra gran comida vegetariana para un caluroso día de verano son los sándwiches de salsa. Toma un papel de kaiser, divídelo por la mitad, ponle mayonesa y agrega salsa fresca. Es asombroso.

Requesón (Paneer) en salsa de tomate (siempre que compre paneer desde afuera y no intente hacerlo en casa). En un wok vierte 2-3 cucharaditas de aceite refinado y caliéntalo, pon una pizca de semillas de comino. Cuando empiece a crujir, vierta el puré de tomate (2 tomates grandes, 500 g de paneer). Agregue sal al gusto y 2-3 chiles verdes (picados o en puré junto con los tomates). Mezcle con las manos suaves durante 5-6 minutos o hasta que el tomate comience a derramar aceite y agregue el queso cortado en cubos (1 pulgada x 1 pulgada x 1 pulgada), mezcle bien y vierta 100 ml de agua caliente. Déjelo hervir a fuego lento durante 8-10 minutos. Si tiene el entu, remoje los cubos de paneer en agua caliente con media cucharadita de sal durante 5-10 minutos antes de agregarlo a la salsa de tomate.

Hecho. Bajo en aceite, baja en sal, proteína fácilmente digerible. Y sabe bien también.

PD: En la cocina eres el artista y el wok, tu lienzo. Siéntase libre de agregar el color que desee.