Compre un pequeño juego de especias (algunas tiendas venden surtidos ‘paquete de inicio’) y escúrralo. Cuando estés cocinando algo, piensa: “Me pregunto ¿qué especia iría bien en esto?” Luego, toma una botella, ábrela, huele y cierra los ojos. Imagina ese sabor yendo hacia lo que estás haciendo: ¿ayuda u obstaculiza? Si te sirve, intenta poner algo adentro.
Una gran cantidad de uso de especias se reduce a la experiencia, pero una exploración exhaustiva puede ayudarte a OBTENER las experiencias más rápido.
