Si está buscando un postre más saludable, aquí hay una receta rápida y fácil para el pudín de semillas de chía y chocolate que no requiere el uso de un microondas.
Ingredientes:
4 fechas medjool
1/4 taza de semillas de chia
1 taza de leche de coco sin azúcar (o leche de almendras)
1/4 cucharadita de pasta de vainilla
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2 tbsps acumulados. poder del cacao
Método:
- Poner a punto las fechas y colocarlas en un tazón. Cubra con agua hirviendo y deje en remojo durante 20 minutos.
- Escurra la mayor parte del agua de las fechas, dejando alrededor de 1-2 cucharadas soperas. Transfiera a una licuadora y mezcle hasta que se forme una pasta homogénea. Agregue la leche de coco, la vainilla y el polvo de cacao. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Vierta la mezcla de leche de coco en una jarra grande o en un vaso con semillas de chia. Revuelva bien para combinar. Cubra con una envoltura alegre y colóquelo en el refrigerador para dejarlo durante 2 horas o toda la noche.
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