No existe el arroz frito tailandés: el arroz frito en Tailandia es una versión básicamente localizada del arroz frito chino (y típicamente se sirve con salsa de pescado y chile). La principal diferencia es que la versión tailandesa suele utilizar variedades tailandesas de arroz de grano largo y solo utiliza carne fresca (en oposición al arroz frito chino que alguna vez incluye el jamón de Yunnan).
El arroz frito tailandés no usa pasta de camarones
Creo que alguna otra respuesta confundió esto
con este
¿Qué sustitutos pueden usarse para el jarabe de arroz integral?
¿A qué se refiere el número “1121” en bolsas de arroz Basmati o Sella?
El primero es un típico arroz frito tailandés (generalmente hecho con cebolla, carne, apio y salsa de pescado), este último es arroz con pasta de camarones y no se fríe. La traducción literal del nombre es “arroz mezclado” y, como su nombre lo indica, se “mezcla” con pasta de camarones y se espera que el cliente mezcle el resto del ingrediente en sí mismo.
Ambos son también diferentes del indonesio Nasi, que es un verdadero arroz frito hecho de especias y aceite.
