“… puedo sustituir el vinagre de arroz con vino de arroz”
Nooooo.
“… ¿Sabría raro?”
Yessssss.
El vino y el vinagre tienen dos perfiles de sabor claramente diferentes.
Las respuestas anteriores suponen que el vinagre es el “jugador principal” o el sabor dominante del plato, a diferencia de mejorar sutilmente el sabor.
Cómo hacer risotto en una olla arrocera
¿En qué se diferencia el arroz parbolizado y el arroz integral?
¿Qué es arroz frito más saludable, fideos udon fritos o fideos?
¿Cuáles son las buenas marcas de arroz jazmín tailandés?
¿Cuáles son algunas recetas de arroz que puedes cocinar en una olla arrocera?
Tal vez raro no es la palabra correcta para usar. Solo diré que su plato no tendrá la característica “patada” que proporciona el vinagre si usa vino.
Por supuesto, si usa solo una pequeña cantidad pequeña (por ejemplo, bajo una cucharilla) y tiene muchos otros ingredientes en su receta (en otras palabras, el vinagre tiene un papel pequeño en el gran esquema de todos los ingredientes utilizado), puede que no sea muy notable.
